Name: киш с клубникой
Total time: 70 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: сахар 100 г; сливочное масло 100 г; сметана 120 г; пшеничная мука 280 г; разрыхлитель (или 1/4 ч.л. соды) 1 ч.л.; клубника (можно мороженую) 500 г; сметана 250 г; яйца 1 шт.; сахар 180 г; пшеничная мука 50 г

6 отзывов

Фотография киша с клубникой

Общее время 70 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 367 кКал

Уровень сложности Несложный

Рецепт от:

Катарина Асанович

Апдейт рецепта от 11.04.2008

Киш - это открытый французский пирог с разнообразными начинками и заливкой из яиц или сливок. Традиционный вариант начинки для киша - сыр, яйца и сливки. Но за время существования этого блюдо вариантов появилась целая куча - тут вам и мясо, и овощи, и зелень, и даже фрукты. Я решила приготовить киш с клубничной начинкой. Получился очень вкусный, ароматный и сочный пирог.

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 70 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 367 кКал.

Входит в коллекцию: Несложный рецепт пирогов, Домашние рецепты, Простые пироги, Киш, Пироги с клубникой.

Ингредиенты

Тесто

сахар 100 г
сливочное масло 100 г
сметана 120 г
пшеничная мука 280 г
разрыхлитель (или 1/4 ч.л. соды) 1 ч.л.

Для начинки и заливки

клубника (можно мороженую) 500 г
сметана 250 г
яйца 1 шт.
сахар 180 г
пшеничная мука 50 г

Готовим киша с клубникой

Муку просеиваем с разрыхлителем или содой.

Размягченное масло взбиваем с сахаром. Добавляем сметану и еще раз взбиваем. Добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.

Равномерно распределяем его по дну и бортикам разъемной формы.

На дно укладываем клубнику.

Готовим заливку. Для этого слегка взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой.

Полученной массой заливаем клубнику.

Выпекаем пирог в течение 40-50 минут в духовке при температуре 180 градусов до загустения заливки и образования на ней золотистой корочки. Пирог охлаждаем, разрезаем и подаем к чаю или кофе.

Приятного чаепития!