Пирожки на сухой сковороде
Второе название этих аппетитных пышек — пирожки, печенные на сковороде. Дело в том, что они не обжариваются в масле, а румянятся на сухой, хорошо прогретой поверхности.
Получаются отменные пирожки с припеком, хрустящей корочкой и мягкой серединкой, а главное — без брызг по всей кухне и неприятного чада.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 263 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт пирожков, Рецепты на сковороде.
Ингредиенты
- Кефир 500 мл
- Пшеничная мука 600 г
- Сода 1 щеп
- Картофель 1 кг
- Сливочное масло 150 г
- Соль по вкусу
Готовим пирожки на сухой сковороде
Просейте муку, добавьте соль и соду. Сделайте в горке углубление, влейте в середину кефир и замесите тесто. Выложите его в пакет и отправьте в холодильник на ночь.
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, добавьте молоко и 50 г масла, сделайте пюре.
Из теста сформируйте шарики, каждый весом примерно 50 г, затем сформируйте из них лепешки, выложите на каждую по 1 ч. л. пюре.
Защепайте края пирожков и уложите их швом вниз. Далее следует пирожки придавить и размять до толщины примерно полсантиметра.
Разогрейте сковороду и выложите на нее пирожки, обжарьте с каждой стороны по 3–4 минуты до румяности.
Выложите пирожки на чистое сухое полотенце и перед подачей смажьте оставшимся маслом.
Видео инструкция рецепта
Такие пирожки с картофелем очень хорошо подавать к первым блюдам, например к борщу вместо пампушек. Простые в приготовлении и неимоверно вкусные! Обязательно запишите рецепт в свою кулинарную тетрадь или сохраните в закладках.
Комментарии к рецепту
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Довольна luera.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-kapustoi-na-skovorode. Обязательно попробуйте.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Eraterore, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Привет!
Я не ем пирожки на сухой сковороде!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Eraterore, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Я недавно как раз делала пирожки на сухой сковороде.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю пирожки на сухой сковороде.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!