Пирожки с капустой в духовке
Самый вкусный рецепт приготовления пирожков с капустой в духовке. Вы будете приятно удивлены потрясающим ароматом и вкусом этих пирожков, а тесто получится мягким и нежным.
Несложный рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 184 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, ужин, пикник. Блюдо мы будем в духовке.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт пирожков, Рецепты на ужин, Рецепты в духовке.
Ингредиенты
Тесто для пирожков с капустой в духовке:
- 450 г муки
- 200 г маргарина
- около 150 мл чистой воды
- 1 яйцо (+ 1 яйцо для смазывания пирожков)
- 1 ст.л. сахара
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- пол-ч.л. соли
Начинка для пирожков с капустой в духовке:
- половина среднего кочана капусты (около 600 г)
- 4 яйца
- 150 мл молока
- 100 г сливочного масла
- около 1 ч.л. соли
- перец по вкусу
Готовим пирожки с капустой в духовке
Яйцо взбить с сахаром в емкости объемом 250 мл. Долить холодную чистую воду так, чтобы дойти до края стакана (или миски). Всыпать соль и тщательно размешать.
Муку просеять через сито и всыпать сухие дрожжи, размешать. Маргарин слегка растопить и добавить его в мучную смесь. Тщательно растереть массу руками. Вылить по частям воду с яйцом в мучную массу, замесить мягкое и однородное тесто для пирожков с капустой в духовке.
Обернуть шар теста пищевой пленкой и отправить в морозилку на полчаса. Тем временем приготовить начинку для пирожков. Для этого нужно заранее отварить яйца в кипящей воде (10 минут), переложить их на пару минут в ледяную воду.
Затем очистить от скорлупы и порезать из небольшими кубиками. Капусту нашинковать, соединить в миске с солью и помять ее руками до образования сока. Всыпать капусту в сковороду или сотейник и поставить на огонь.
Влить молоко, тушить капусту до готовности под крышкой, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавить порезанное кусочками масло и оставить доготавливаться под крышкой.
Остудить капусту и соединит ее с измельченными вареными яйцами, тщательно перемешать. Тесто вынуть из морозилки, дать ему размягчиться. Отщипывать от него кусочки, раскатывать их в круги и выкладывать в центр начинку.
Защипать пирожки с капустой и выложить из на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 200С, в небольшой емкости взбить яйцо с 1 ст. л. воды и 1 ст. л. молока. Смазать этой смесью зповерхность пирожков и отправить противень в разогретый духовой шкаф.
Выпекать пирожки с капустой в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки. Вынуть противень и накрыть его легким кухонным полотенцем на 5-7 минут. Подавать горячие пирожки с капустой к чаю или в качестве закуски. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Сегодня приготовила пирожки с капустой в духовке!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо огромное за рецепт пирожков с капустой в духовке!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Последнее время заинтересовалась пирожками с капустой печеные. Попробуйте!
Делала пирожки с капустой в духовке на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Houngim, пирожки с капустой в духовке делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Старый добрый рецепт.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пирожков с капустой в духовке!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Некоторое время назад готовила пирожки с капустой в духовке-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Сегодня приготовила пирожки с капустой в духовке…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Сейчас буду готовить это чудо:)
Очень хороший и вкусный рецепт пирожков с капустой в духовке, оценили и полюбили, спасибо!
Делала пирожки с капустой в духовке на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.