Жареные пирожки с квашеной капустой
Жареные пирожки с квашеной капустой по этому рецепту получаются воздушными, как пух! Они очень вкусные, мягкие, долго не черствеют, в общем - прелесть, что за пирожки! Тесто получается довольно липким, поэтому стол, руки, поднос куда будете складывать еще не жареные пирожки - все обильно смазывайте растительным маслом. Муку подсыпать не надо, это утяжелит тесто и результат будет не таким эффектным.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 226 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на природу, к чаю, на полдник.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожков
Ингредиенты
- тесто
- сметана 20% 400 г
- мука (+-50) 650 г
- яйцо 1 шт.
- минеральная вода с газом 0,5 стак.
- сода (погасить в сметане) 1 ч.л.
- соль (щепотка) 1 шт.
- Начинка
- капуста квашеная 500 г
- морковь крупная 1 шт.
- лук крупный 1 шт.
- зелень (у меня лук и петрушка, но лучше взять укроп вместо петрушки) 1 пуч.
Готовим жареные пирожки с квашеной капустой
На растительном масле обжарим лук с морковью.
Добавим квашеную капусту, готовим вместе минут 5-7. Если капуста жестковатая, можно добавить полстакана воды и готовить, пока не выкипит жидкость.
Добавим мелко нарезанную зелень, перемешаем. Начинка готова.
В миску выложить сметану, в ней размешать соду. Добавить яйцо, щепотку соли, минеральную воду, постепенно всыпать муку, замешивая тесто.
тесто достаточно липкое, во время замеса добавьте в него пару столовых ложек растительного масла.
Готовое тесто обмажьте растительным маслом во избежание заветривания, дайте отдохнуть 30 минут.
Затем смазываем стол маслом, отщипываем кусочки теста, придавливаем их ладошкой, выкладываем начинку. Скалка для приготовления этих пирожков не нужна.
Складываем пирожки на смазанный растительным маслом поднос.
Жарим на растительном масле.
С 2 сторон.
Разлом.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Войтеховская, жареные пирожки с квашеной капустой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Приготовила жареные пирожки с квашеной капустой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Надо попробовать
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
пирожки жареные с щавелем и капустой готовила, а вот жареные пирожки с квашеной капустой - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Войтеховская, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Мой самый любимый рецепт жареных пирожков с квашеной капустой!!!
Я тоже так готовлю!
АААААА как вкусно глядя на жареные пирожки с квашеной капустой слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Рецептик супер!!:)
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом жареными пирожками с квашеной капустой!
Спасибо Войтеховская за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!