Пирожки, жареные в масле
Этому рецепту научила меня бабушка моей подруги. Помню пирожки, жареные в масле, украшали любой торжественный стол дома у моей подруги. Они пришлись по вкусу всей нашей семье.
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 268 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожки
Ингредиенты
- Mука — 2 стак.
- Сливочное масло — 70 г
- Холодная вода — 70 мл
- Соль — По вкусу
- Яблоки — 4 шт. (среднего размера (для начинки))
- Орехи измельчённые — 3 ст.л. (для начинки (можно миндаль, арахис, фисташки))
- Сахар — 3 ст.л. (для начинки)
- Корица — 0,5 ч.л.
- Кардамон — 0,5 ч.л.
- Масло подсолнечное — 50 г (для жарки)
Готовим пирожки, жареные в масле
В миску высыпать муку, добавить соль.
Налить воды, добавить масло и растереть руками с мукой, чтобы получилось однородное тесто.
Тесто накрыть и оставить на 30 минут.
Можно приступить к приготовлению начинки. Яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками. Разогреть сковороду, налить немного подсолнечного масла и добавить яблоки с сахаром, потушить на медленном огне в течение 10-12 минут.
Добавить корицу, кардамон, измельченные орехи. Помешивая, потушить еще несколько минут.
Начинку отставить с огня, подождать, когда остынет.
Из теста сделать шарики средних размеров. На рабочую поверхность насыпать немного муки. Каждый шарик раскатать тонким слоем.
На одну половину расскатанного теста выложить ложку начинки.
Закрыть тестом начинку.
Чтобы пирожки не расползлись при жарке, края пирожков закрутить.
В сковороду с высокими краями налить масло, подождать, когда оно нагреется и положить пирожки. Жарить на одной стороне до появления коричневой корочки.
Затем перевернуть на другую сторону и обжарить другую сторону.
Со сковороды пирожки раскладывать на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки жира.
Пирожки готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Приготовить пирожки очень просто - из муки, масла и воды замешивается тесто. Для начинки обжариваются кусочки яблок с сахаром и орехами. Лепятся пирожки и обжариваются в масле на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Комментарии к рецепту
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Пирожки, жареные в масле вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)