Пирожки с луком и яйцом на дрожжевом тесте
Домашняя выпечка самая вкусная. Если вы любите баловать себя и своих близких аппетитными жареными пирожками, тогда пополнить вашу кулинарную копилку предлагаю этим классным и простым рецептиком.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 191 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на полдник.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожков
Ингредиенты
- Дрожжи — 2 ч.л.
- Молоко, вода или сыворотка — 2 стак.
- Сахар — 4 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л. (+ для жарки)
- Яйцо — 1 шт.
- Маргарин — 60 г
- Сливочное масло — 40 г
- Отварные яйца — 5 шт.
- Зеленый лук — 2 Пучка (около 300 г)
- Мука — 5 стак. (примерно)
Готовим пирожки с луком и яйцом на дрожжевом тесте
В небольшой мисочке соедините сахар и дрожжи. Добавьте теплую сыворотку, перемешайте и оставьте минут на 7-10.
2. Тем временем можно подготовить остальные ингредиенты. В глубокой мисочке взбейте яйцо с солью. Добавьте растопленный маргарин, растительное масло и сыворотку. Все аккуратно перемешайте.
3. Соедините ранее сделанную опару, жидкие ингредиенты и добавьте половину муки. Тщательно перемешайте, всыпайте после муку небольшими порциями, замешивая тесто. Накройте его чистым полотенцем и оставьте в тепле часа на 1.5-2.
4. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Вместе с луком измельчите.
5. Соедините в глубокой мисочке. Растопите сливочное масло.
6. Посолите начинку по вкусу, добавьте растительное масло, можно поперчить немного. Аккуратно перемешайте.
7. Примерно через часик тесто обомните и дайте ему снова подойти.
8. После второго подхода можно начинать лепить пирожки. Отщипните кусочек теста, разровняйте и выложите в центр начинку.
9. Аккуратно залепите края.
10. Разогрейте растительное масло как следует. Выкладывайте пирожки, жарьте их на среднем огне.
11. Вот такие румяные красавцы получаются. Со сковороды можно переложить пирожки на дуршлаг или бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Видео инструкция рецепта
Хотелось бы поделиться с вами этим интересным вариантом, как приготовить пирожки с луком и яйцом на дрожжевом тесте. В качестве основы для теста вы можете использовать как молоко, так и воду, например. Но в данном случае я предлагаю взять сыворотку. С ней тесто получается очень классным. В начинку, кроме лука, можно для аромата добавить немного другой зелени по вкусу. Воздушные, аппетитные пирожки прекрасны как в теплом, так и в холодном виде. Советую рецепт на заметку!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирожков с луком и яйцом на дрожжевом тесте ещё не пробовала:D
За рецепт спасибо
Пирожки с луком и яйцом на дрожжевом тесте конечно на любителя.
Но понравилось.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!