Name: воздушные пирожки на кефире с яйцом
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Кефир - 300 мл; Мука - 500 г; Сода пищевая - 0.5 ч.л.; Соль - 0.5 ч.л.; Подсолнечное масло - 3 ст.л.; Сахар - 2 ч.л.; Соль - по вкусу; Яйца - 6 шт.; Укроп - 1 г; Сливочное масло - 2 ст.л.; Растительное масло - 2 ст.л.

15 отзывов

Как приготовить воздушные пирожки на кефире с яйцом

Фотография воздушных пирожков на кефире с яйцом

Общее время 1 ч 20 мин

Рецепт на 20 порций

Калорий 268 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

tisendis

Румяные пирожочки.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 268 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожков, Вкусные рецепты.

Ингредиенты

Для теста:

Кефир - 300 мл
Мука - 500 г
Сода пищевая - 0.5 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.

Для начинки:

Соль - по вкусу
Яйца - 6 шт.
Укроп - 1 г
Сливочное масло - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.

Готовим воздушные пирожки на кефире с яйцом

Добавить в кефир сахар, соль и постное масло, размешать. Насыпать муку, перемешанную с содой, замесить тесто. Месить его руками, пока оно не перестанет липнуть к рукам и столу. Накрыть тесто чашкой, в которой его замешивали, даем постоять.

Для начинки варить яйца 8 минут, охладить, потом очистить и мелко покрошить их. Промыть зелень, обсушить и мелко нарезать. Добавить к яйцам укроп, посолить и положить пару ложек растопленного сливочного масла. Начинка готова. Разрезать тесто на 20-22 кусочка. Каждый кусочек раскатать, в центр положить ложку начинки и слепить пирожки. Нагреть сковороду и жарить их с маслом. Положить готовые пирожки на салфетку. Пирожки жареные на кефире лучше подавать горяченькими, хотя остывшие они тоже вкусные.