Name: заварные пирожные с кремом из сгущенного молока и масла
Total time: 3 h
Yield: 14 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: вода 250 г; мука 170 г; масло сливочное 125 г; яйца 3–4 шт.; сахар 3 ст.л.; соль; масло сливочное 40 г; молоко сгущенное 1 банка

8 отзывов

Как приготовить заварные пирожные с кремом из сгущенного молока и масла

Фотография заварных пирожных с кремом из сгущенного молока и масла

Общее время 3 ч

Рецепт на 14 порций

Калорий 240 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

anya87

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 240 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожных, Простые рецепты.

Ингредиенты

для теста:

вода 250 г
мука 170 г
масло сливочное 125 г
яйца 3–4 шт.
сахар 3 ст.л.
соль

для крема:

масло сливочное 40 г
молоко сгущенное 1 банка

Готовим заварные пирожные с кремом из сгущенного молока и масла

Налить в сотейник с толстым дном воду, дать ей закипеть, подсолить, положить масло и сахар, размешать. Добавить, перемешивая по частям муку, проварить еще пару минут.

Снять с плиты, дать слегка остыть, вмешать по одному все яйца, переложить готовое тесто в кондитерский шприц. Побрызгать противень холодной водой, выдавить небольшими порциями тесто с достаточно большими промежутками.

Выпекать основу для заварных пирожных около 45 минут до золотистого цвета и увеличения в несколько раз объема, дверцу во время выпечки открывать нельзя, иначе пирожное не поднимется.

Дать основе остыть и заполнить сгущенным молоком взбитым со сливочным маслом, используя шприц, или аккуратно срезав верхушку.