Name: тесто дрожжевое
Total time: 180 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: мука — 3,5-4 стак.; молоко — 1,25 стак.; яйцо — 1 шт.; масло сливочное — 50 г; дрожжи — 30 г; соль — 0,5 ч.л.; сахар — 1 ч.л.

8 отзывов

Фотография теста дрожжевого

Общее время 180 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 296 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

anya87

Дрожжевое тесто считается верхом кулинарного искусства. Этот рецепт позволит вам овладеть им. Более того, оно отлично подойдет для жареных пирожков с любой начинкой.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 296 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт теста

Ингредиенты

мука — 3,5-4 стак.
молоко — 1,25 стак.
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 50 г
дрожжи — 30 г
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 1 ч.л.

Готовим тесто дрожжевое

Развести дрожжи в 2-3 столовых ложках теплого молока, добавить сахар. Дать постоять несколько минут.

Добавить в дрожжи 1 столовую ложку муки, тщательно размешать. Дать постоять в тепле еще минут 10. 3. В большой миске в молоке растворить соль, туда же вылить взбитое яйцо, перемешать. 4. Всыпать 3 стакана муки. Очень тщательно перемешать. Добавить дрожжи. Вымесить тесто. Посмотреть на его консистенцию - тесто не должно быть крутым. 5. Добавить в тесто топленое масло комнатной температуры, снова тщательно вымесить. 6. Накрыть миску с тестом чистой тканью. оставить томиться в тепле на 2-3 часа. Не допускайте сквозняков! Тесто упадет! Раз в час тесто обминать. 7. Готово! Можно лепить пирожки с любой начинкой - сладкой или соленой.