Name: торт с грецкими орехами
Total time: 30 min
Yield: 9 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: яиц — 7 шт.; сахарной пудры — 250 г; соли — 1 Щепотка; молотой корицы — 1 Щепотка; лимон, цедра — 1 шт.; измельченных грецких орехов — 300 г; манной крупы — 75 г; пакетик желатина — 1 шт. (прослойка); молока — 350 мл (прослойка); палочка ванили — 1 шт. (прослойка); желтков — 5 шт. (прослойка); кофейного ликера — 125 мл (прослойка); жирных сливок — 500 мл (прослойка); нарезанных грецких орехов — 75 г (прослойка); половинок грецких орехов — 50 шт. (прослойка); шоколадная стружка — По вкусу

11 отзывов

Фотография торта с грецкими орехами

Общее время 30 мин

Рецепт на 9 порций

Калорий 285 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Татьяна Белоцерковец

Рецепт приготовления торта с грецкими орехами и сливочной прослойкой.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 285 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на десерт, на праздничный стол, день рождения.

Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов, Праздничные рецепты, Рецепты на день рождения, Детские запеканки, Торты для детей, Торты на день рождения, Торты с орехами.

Ингредиенты

яиц — 7 шт.
сахарной пудры — 250 г
соли — 1 Щепотка
молотой корицы — 1 Щепотка
лимон, цедра — 1 шт.
измельченных грецких орехов — 300 г
манной крупы — 75 г
пакетик желатина — 1 шт. (прослойка)
молока — 350 мл (прослойка)
палочка ванили — 1 шт. (прослойка)
желтков — 5 шт. (прослойка)
кофейного ликера — 125 мл (прослойка)
жирных сливок — 500 мл (прослойка)
нарезанных грецких орехов — 75 г (прослойка)
половинок грецких орехов — 50 шт. (прослойка)
шоколадная стружка — По вкусу

Готовим домашний тортик

Ароматный ореховый торт украсит ваш стол на праздничное торжество. Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Выстелить круглую форму диаметром 28 см пергаментной бумагой, смазать бумагу маслом. Отставить в сторону. Взбить миксером 4 яйца и 4 столовые ложки горячей воды в пену в течение 1 минуты. Добавить 150 г сахарной пудры, соль, корицу и цедру лимона, продолжать взбивать 2 минуты. Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить измельченные грецкие орехи и манную крупу. Выложить смесь в форму и выпекать в духовке около 30-35 мин Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 3 коржа.

Приготовить прослойку. Развести желатин в 5 столовых ложках холодной воды и дать набухнуть в течение 10 минут. Нагреть молоко в кастрюле, добавить щепотку соли, палочку ванили и довести до кипения. Взбить желтки и оставшуюся сахарную пудру миксером. Достать из молока палочку ванили и добавить взбитые желтки, постоянно помешивая. Добавить желатин и кофейный ликер. Снять смесь с огня, слегка остудить и поставить в холодильник. Когда масса начнет застывать, добавить в нее взбитые сливки и перемешать. 3. Выложить на большое блюдо один ореховый корж и смазать его 1/3 приготовленной прослойки. Посыпать половиной нарезанных грецких орехов. Выложить сверху второй корж и слегка придавить. Смазать 1/3 прослойки и посыпать оставшимися орехами. Выложить третий корж и смазать оставшейся прослойкой. Украсить торт половинками грецких орехов. 4. Поместить торт в холодильник минимум на 1 час. Достать торт из холодильника, смазать бока оставшейся прослойкой и посыпать шоколадной стружкой. Очень вкусно.

Видео инструкция рецепта

Ароматный ореховый торт украсит ваш стол на праздничное торжество. Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Выстелить круглую форму диаметром 28 см пергаментной бумагой, смазать бумагу маслом. Отставить в сторону. Взбить миксером 4 яйца и 4 столовые ложки горячей воды в пену в течение 1 минуты. Добавить 150 г сахарной пудры, соль, корицу и цедру лимона, продолжать взбивать 2 минуты. Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить измельченные грецкие орехи и манную крупу. Выложить смесь в форму и выпекать в духовке около 30-35 мин. Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 3 коржа. 2. Приготовить прослойку. Развести желатин в 5 столовых ложках холодной воды и дать набухнуть в течение 10 минут. Нагреть молоко в кастрюле, добавить щепотку соли, палочку ванили и довести до кипения. Взбить желтки и оставшуюся сахарную пудру миксером. Достать из молока палочку ванили и добавить взбитые желтки, постоянно помешивая. Добавить желатин и кофейный ликер. Снять смесь с огня, слегка остудить и поставить в холодильник. Когда масса начнет застывать, добавить в нее взбитые сливки и перемешать. 3. Выложить на большое блюдо один ореховый корж и смазать его 1/3 приготовленной прослойки. Посыпать половиной нарезанных грецких орехов. Выложить сверху второй корж и слегка придавить. Смазать 1/3 прослойки и посыпать оставшимися орехами. Выложить третий корж и смазать оставшейся прослойкой. Украсить торт половинками грецких орехов. 4. Поместить торт в холодильник минимум на 1 час. Достать торт из холодильника, смазать бока оставшейся прослойкой и посыпать шоколадной стружкой. Очень вкусно.