Очень вкусный ореховый тортик, с ореховым бисквитом и кремом из сгущенного молока. Классический венесуэльский торт заливается сверху шоколадным ганашем, но я решила немного отойти от правил и сделать сверху мягкий грильяж. Получилось очень вкусно! Угощайтесь!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 708 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов, Торты со сгущенкой, Ореховый торт.
Измельчить орехи. Признаюсь, я поленилась и измельчила в блендере. В результате получилось слишком мелко. Порекомендовала бы измельчать при помощи доски и скалки, чтобы кусочки были крупнее.
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с 0,5 ст. сахара, добавить лимонный сок, воду.
Добавить в желтки муку и тщательно перемешать.
Затем добавить в желтки орехи и все тщательно перемешать.
Взбить белки до легких пиком. Затем добавляя оставшийся сахар по чайной ложке, взбить до крепких пиков.
Аккуратно в три приема добавлять белки к желтковой массе и перемешивать до однородной консистенции.
Хорошо смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить тесто, разровнять. Выпекать 35 минут при 160 градусах (до сухой зубочистки)
Для приготовления крема растопить в сливках шоколад, добавить сгущенное молоко и варить на медленном огне до загустения (не дать закипеть). Немного остудить, добавить сливочное масло. Поставить ненадолго в холодильник.
Бисквит разрезать на две части. Смазать кремом оба коржа, а также боковые части торта.
Для покрытия необходимо грецкие орехи измельчить (при помощи скалки), но не слишком мелко. Фундук подсушить в микроволновой печи (1 минута), очистить от кожуры.
На сковороду выложить мед и орехи, перемешивая "поджаривать" несколько минут (масса должна быть мягкая). Немного остудить, затем выложить ровным слоем на торт. При желании полить сверху несколькими каплями шоколада.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень простой рецепт тортика, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть тортика из магазина.;)
Спасибо Вам, eransi1985, за рецепты.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Очень понравился состав торта, все отлично должно сочетаться!
Спасибо, рецептик замечательный
Последнее время заинтересовалась luera.ru/vypechka/torty/tort-lakomka. Попробуйте!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, домашний торт суперрр!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
В общем, супер!!!
eransi1985-волшебница!!!
Не рецепт, а песня!!!