Яблочный рулет
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 134 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт выпечки
Ингредиенты
- мука 250 г
- масло сливочное 250 г
- яйца куриные 5 шт.
- сахарная пудра 100 г
- цедра лимона 1 ч.л.
- сахар 200 г
- яблоки 800 г
- малина 3 ст.л.
- ягоды (пюре из клюквы или черники) 3 ст.л.
Готовим яблочный рулет
Начинка: яблоки почистить, натереть на терке, добавить сахар, цедру лимона, поставить на огонь и варить 5 минут. Добавить клюквенное пюре (ягоды черники) и малину. Пюрировать при помощи блендера.
Сливочное масло взбить с сахарной пудрой добела и, не переставая взбивать, ввести по одному желтки. Добавить муку и взбить до однородности.
Взбить белки до мягких пиков. В два приема ввести в тесто, перемешивая лопаточкой методом складывания снизу вверх и по кругу.
Противень застелить пекарской бумагой. Тесто разделить на 6 частей. Нанести очень тонкий слой теста и выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут.
Проверьте готовность теста рукой тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам. Края слегка поджариваются, но это не страшно. Смочить кухонное полотенце водой и хорошо отжать. Перевернуть готовый корж на полотенце, аккуратно снять бумагу. Быстро нанести начинку. С помощью полотенца скрутить рулет, отложить его в сторонку.
Из оставшегося теста точно также испечь коржи. Наносить начинку и, поместив на край уже готовый рулет, накручивать на него смазанный начинкой корж. Обрезать края, при желании покрыть рулет пудрой. Приятного аппетита!
Очень вкусный и нежный рулет, который просто тает во рту, готов!
Комментарии к рецепту
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю яблочный рулет)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду яблочный рулет.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Шахзода, здесь новое блюдо http://luera.ru/vypechka/limonny-rulet.
Отлична идея!
Спасибо, Шахзода, очень вкусно!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Когда в первый раз попробовала яблочный рулет, мне не понравилось.
Теперь это мой любимый яблочный рулет.
Спасибо, Шахзода!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Как вкусно! Приходится считать калории...
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Яблочный рулет для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Удобная у вас инструкция по приготовлению яблочного рулета получилась