Баклажаны острые на зиму без стерилизации
Почему-то в детстве моя бабушка не особо любила заготавливать баклажаны. Пожалуй, делала из них только икру. Но сейчас во времена доступности различных рецептов, я захотела попробовать новенькое.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 312 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт баклажанов острых на зиму без стерилизации относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Рецепты на ужин, Рецепты на зиму.
Ингредиенты
- Баклажан — 4 кг
- Чеснок — 6 шт.
- Уксус 3,5% — 500 мл
- Перец горький — 2-3 шт.
- Соль — 2 ст.л.
- Растительное масло — 100 мл
Готовим баклажаны острые на зиму без стерилизации
Баклажаны промойте и нарежьте кружками. Посолите их и оставьте на 1 час. Чеснок почистите.
Обжарьте баклажаны в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Сделайте маринад. Чеснок пропустите через пресс, перец измельчите в мясорубке. Соедините овощи вместе с уксусом. Чтобы он был нужной концентрации, его следует развести водой. Маринад хорошо перемешайте.
Баклажаны обмакните в маринаде и утрамбуйте в банки. Закройте их крышками. Храните закуску в холодильнике. Приятной дегустации!
Видео инструкция рецепта
Учитывая, что я и мой муж любим пикантные вкусы, я выбрала необычный вариант закуски в банке. Поэтому сегодня я предлагаю вам узнать о том, как приготовить баклажаны острые на зиму без стерилизации. Довольно интересно то, что этот способ также не предполагает варки маринада, а он заливается в сыром виде.
Комментарии к рецепту
Ну вообще я не люблю баклажаны острые на зиму без стерилизации, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Марианна большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала баклажаны острые на зиму без стерилизации — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит баклажаны острые на зиму без стерилизации, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от баклажаны острые на зиму без стерилизации.
СПАСИБОЧКИ!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я баклажаны острые на зиму без стерилизации готовить...
Это очень - очень вкусный рецепт!
Марианна, баклажаны острые на зиму без стерилизации делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Вот такой рецепт нашла - перец фаршированный морковью на зиму без стерилизации.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Я теперь просто обязана приготовить баклажаны острые на зиму без стерилизации
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Первый раз сделала сама баклажаны острые на зиму без стерилизации.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо большое за рецепт баклажанов острых на зиму без стерилизации, Марианна.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Сейчас буду готовить баклажаны острые на зиму без стерилизации по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Некоторое время назад готовила баклажаны острые на зиму без стерилизации-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!