Кабачки кусочками на зиму

Как приготовить кабачки кусочками на зиму
Фотография кабачков кусочками на зиму
Общее время 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 23 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Кабачок — 3-4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Уксус — 2 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Зерна горчицы — 1 ст.л.
  • Куркума — 0,25 ч.л.
  • Семечка укропа — 0,5 ч.л.
  • Семечка сельдерея — 0,5 ч.л.

Готовим кабачки кусочками на зиму

Кабачки моем и режем кольцами.

Лук можно натереть на специальной резке - тонкими кольцами. В миске смешиваем лук и кабачок.

Рецепт кабачков кусочками на зиму

Можно на этом этапе посолить, добавить кубики льда и отставить настаиваться. А пока будем делать маринад.

Рецепт кабачков кусочками на зиму

Смешиваем уксус со специями, ставим на огонь. Кипеть он не должен, пусть просто нагреется как следует.

Рецепт кабачков кусочками на зиму

Кабачок и лук откидываем на дуршлаг, даем стечь всей воде.

Рецепт кабачков кусочками на зиму

Выкладываем в стерилизованную банку.

Рецепт кабачков кусочками на зиму

Заливаем остывшим маринадом. Закрываем. Как совсем остынет, можно хранить в погребе или в холодильнике.

Рецепт кабачков кусочками на зиму

Готовые кабачки кусочками на зиму можно кушать уже спустя сутки. Приятного аппетита!

Рецепт кабачков кусочками на зиму

Видео инструкция рецепта

Размер кусочков кабачка зависит от банки. В этот раз мне удобнее показалось его колечками порезать. Но и квадратиками тоже можно: это уже кому как больше нравится. Кстати, для приготовления кабачков кусочками на зиму советую использовать яблочный уксус (9 %). Количество сахара зависит от ваших личных предпочтений.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
ishangou

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

sirman_88

Очень хороший и вкусный рецепт кабачков кусочками на зиму, оценили и полюбили, спасибо!

olga88

Как вкусно! Приходится считать калории...

Томара Тимофеева

Добавила в закладки тушеные кабачки с овощами на зиму luera.ru/zagotovki/tushenye-kabachki-s-ovoschami-na-zimu, чтобы потом не искать.

ongangi1989

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Крохалёва Оля

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

miroslava

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

khokhlova_81

Опачки!
Теперь братик обрадуется кабачкам кусочками на зиму!

Крохалёва Оля

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Надя Барсукова

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

valya

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

alla88

Рецепт просто бомба!!!!
кабачки кусочками на зиму готовить просто и не долго!

Лера Малякутова

Обязательно приготовлю на днях