Лимоны в сахаре на зиму
Хорошо, если лимоны в магазинах продаются весь год. Если же нет, а чай с лимоном очень любим, то проще всего обеспечить себя лимонами, сделав заготовку плодов с сахаром.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 38 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Легкие рецепты, Рецепты на зиму.
Ингредиенты
- столько же сахара (или больше)
Готовим лимоны в сахаре на зиму
Лимоны выбираем спелые, твердые, по возможности - не с самой толстой кожицей. На полчаса замачиваем плоды в холодной воде, после чего промываем их щеткой, окатываем кипятком и обсушиваем бумажными полотенцами, даем им время окончательно просохнуть.
Нарезаем лимоны кружками (или половинками), тщательно выбирая зернышки.
На дно баночек, простерилизованных, сухих, насыпаем слой сахара, затем - 2-3 слоя лимонных кружков... и так до самого верха, заканчивая сахаром.
Защелкиваем на банках обычные пластиковые крышки, оставляем на 6-7 дней на полке шкафа. Не забудем только каждый день два-три раза переворачивать их, а, если крышки не очень хорошо держат - просто переворачиваем ломтики лимонов в банках. Это нужно, чтобы весь сахар растворился и появилось больше сока.
Через неделю, когда объем уменьшится почти на треть, зато появится много сока, добавляем еще нарезанных лимонов, но так, чтобы сок их прикрывал. Сверху насыпаем сахар.
Закатываем банки и отправляем на хранение в прохладное темное место. Даже если у нас такого места нет - заготовим хотя бы 3-4 поллитровых банки, которые можно держать в холодильнике до 7-8 месяцев
Комментарии к рецепту
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Тюменкова!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом лимонами в сахаре на зиму!
Спасибо Тюменкова за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Тюменкова, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
У меня лимоны в сахаре на зиму прямо как на картинке!
получилось шикарно, Тюменкова спасибо за рецептик!!!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится ревень на зиму.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Я тоже делала лимоны в сахаре на зиму.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибочки :)
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Огооо спасибо девочки.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Тюменкова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за лимоны в сахаре на зиму!