Рецептов квашеной или маринованной капусты существует очень много. Предлагаю вам в копилку один из моих любимых - по-армянски. Попробуйте!
Простой рецепт армянской кухни. Его можно приготовить за 4560 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 137 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на природу.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования, Рецепты на ужин, Легкие рецепты, Классические рецепты, Маринованная капуста.
Снимите с кочана капусты несколько чистых крупных листьев, отложите их. Остальную часть порежьте на крупные одинаковые дольки. Кочерыжку удалите.
Порежьте свеклу.
Очистите и разрежьте чеснок на 2-3 части.
В кастрюлю уложите половину капусты, затем свеклу, зелень, стручок красного перца и чеснок. Слои повторите.
Доведите воду до кипения, добавьте в нее соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком. Дайте минуту прокипеть, затем залейте им капусту.
Накройте отложенными листья, придавите прессом и оставьте в прохладном месте на 3-4 суток. После чего слейте маринад, уберите зелень и свеклу и подайте капусту на стол.
По этому рецепту получается очень вкусная капуста. Порежьте капусту крупными дольками, так же порежьте свеклу и чеснок. Приготовьте маринад. Уложите в кастрюлю овощи и зелень слоями. Добавьте несколько стручков красного перца и специи. Залейте маринадом, накройте капустными листьями, оставьте мариноваться в течение 3-4 суток. Затем слейте маринад, уберите зелень и свеклу, и подайте капусту на стол. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт капусты, маринованной по-армянски, получилось!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Капуста, маринованная по-армянски — просто СУПЕР!!!
Первый раз в жизни решилась на капусту, маринованную по-армянски и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо за рецепт капусты, маринованной по-армянски.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Маринованная капуста luera.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-kapusta гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что капуста, маринованная по-армянски превзойдет все ожидания.
Только что доела капусту, маринованную по-армянски!!! очень вкусно!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
В общем, капуста, маринованная по-армянски супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
ОЧ вкусно получилось)
Ekaterincheva_87, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..