Капуста, маринованная по-армянски

Как приготовить капусту, маринованную по-армянски
Фотография капусты, маринованной по-армянски
Общее время 4560 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 137 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Капуста — 3 кг
  • Головка чеснока — 1 шт.
  • Свекла — 1-2 шт.
  • Пучок укропа и петрушки — 1 шт.
  • Острый перец — 2-3 шт.
  • Вода — 3 л
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 7 ст.л.
  • Уксус — 2 ст.л.
  • Лавровый лист — 4 шт.
  • Перец горошком — 5-6 шт.

Готовим капусту, маринованную по-армянски

Снимите с кочана капусты несколько чистых крупных листьев, отложите их. Остальную часть порежьте на крупные одинаковые дольки. Кочерыжку удалите.

Порежьте свеклу.

Рецепт капусты, маринованной по-армянски

Очистите и разрежьте чеснок на 2-3 части.

Рецепт капусты, маринованной по-армянски

В кастрюлю уложите половину капусты, затем свеклу, зелень, стручок красного перца и чеснок. Слои повторите.

Рецепт капусты, маринованной по-армянски

Доведите воду до кипения, добавьте в нее соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком. Дайте минуту прокипеть, затем залейте им капусту.

Рецепт капусты, маринованной по-армянски

Накройте отложенными листья, придавите прессом и оставьте в прохладном месте на 3-4 суток. После чего слейте маринад, уберите зелень и свеклу и подайте капусту на стол.

Рецепт капусты, маринованной по-армянски

Видео инструкция рецепта

По этому рецепту получается очень вкусная капуста. Порежьте капусту крупными дольками, так же порежьте свеклу и чеснок. Приготовьте маринад. Уложите в кастрюлю овощи и зелень слоями. Добавьте несколько стручков красного перца и специи. Залейте маринадом, накройте капустными листьями, оставьте мариноваться в течение 3-4 суток. Затем слейте маринад, уберите зелень и свеклу, и подайте капусту на стол. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Алеся Севрюкова

Спасибо за рецепт капусты, маринованной по-армянски, получилось!

vasilisa

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

raya81

Капуста, маринованная по-армянски — просто СУПЕР!!!

doucay

Первый раз в жизни решилась на капусту, маринованную по-армянски и не получилось(((
Так обидно!!

inga

Спасибо за рецепт капусты, маринованной по-армянски.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

olate1975

Маринованная капуста luera.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-kapusta гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Залызин Светлана

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что капуста, маринованная по-армянски превзойдет все ожидания.

chuchina_86

Только что доела капусту, маринованную по-армянски!!! очень вкусно!!!

a4kareg

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

katerina

В общем, капуста, маринованная по-армянски супер!
Автор-волшебница!!!

margarita

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Синюкович Анька

ОЧ вкусно получилось)

Ася Баскакова

Ekaterincheva_87, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

anastasiya83

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Ксюха Сабрекова

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..