Капуста по-гурьевски
Хочу поделиться рецептом вкусной закуски с капусты. Она хороша как под водочку, так и без неё. За 2 месяца слопал лично 3банки по 3 литра, и 4ая маринуется, так что думаю комментарии излишни. Рассол можно пить, и ничего перед подачей добавлять не надо, как в обычную квашенную капусту!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2280 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 618 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования, Классические рецепты, Маринованная морковь, Маринованная капуста.
Ингредиенты
- 1кг капусты
- 1 морковка
- 1 небольшая свекла
- 1 головка чеснока
- 5 лаврушек
- черный и душистый перец
- 1л воды
- 1ст л соли
- 0,5 ст-на сахара
- 1/3 раст. масла
- 1/3 уксуса (я использую яблочный)
Готовим капусту по-гурьевски
Подготавливаем продукты.
Режем капусту пополам, потом на четверти, после скибками, как арбуз. Вырезаем толстые прожилки, и кочерыжку но не до конца, чтоб не разваливалась.
Разрезаем каждую скибку на 2-3 части. Режем соломкой свеклу с морковкой. Чеснок пластинками вдоль или поперек. Можно добавить цветную капусту, сладкий перец.
Складываем в миску, добавляем ломанную лаврушку, перец душистый, черный можно растолочь (я толку в чашке скалкой). Слегка перемешиваем.
Складываем в банку, чтоб сверху преобладала свекла. Для любителей острого можно добавить стручок острого перца.
. Кипятим воду с солью и сахаром, масло с уксусом добавляем в конце. Заливаем кипящим рассолом. По мере остывания трамбуем капусту, чтоб её покрывал рассол. Ждем 2,5-3 дня, ставим в холодильник. Все капуста готова! Смачного!
Комментарии к рецепту
Сегодня первый раз готовила капусту по-гурьевски.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Донэйро за то, что даёт нам возможность выбора!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит капусту по-гурьевски.
Готовила капусту по-гурьевски первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик капусты по-гурьевски
А я также заинтересовалась http://luera.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-kapusta.
Девочки, капуста по-гурьевски объедение.
Супер.
Донэйро большое спасибо!!!