Маринованная морковь на зиму
Оранжевая аппетитная морковь, которую зимой мы будем добавлять к разным блюдам в качестве гарнира или создавать вкусные салатики, или просто баловать себя пикантной закуской.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 96 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования, Рецепты на зиму, Маринованная морковь.
Ингредиенты
- 1,5 л фильтрованной воды
- 3 ч.л. сахара
- 1,5 ч.л. соли
- 1,5-2 ст.л. 9% уксуса
- 8 горошин черного перца
- 6 горошин душистого перца
- 4 лавровых листа
- 2 банки по 0,5 л
Готовим маринованную морковь на зиму
Промытые некрупные морковки очищаем
и нарезаем кружочками 4-5 мм - одинаковой толщины кружочки удобно делать на терке для капусты.
В готовые - промытые, простерилизованные, сухие - банки бросаем перец и лавровые листики.
В кипящую в кастрюле воду закладываем подготовленную морковь, после нового закипания бланшируем ее 5 минут. Сливаем воду, подставив миску под дуршлаг. Плотно заполняем морковью банки.
Из слитой воды берем 500-550 мл, вливаем в кастрюлю, добавляем сахар, соль, кипятим пару минут. Добавляем уксус и через 15-20 секунд заливаем маринад в банки почти по горлышко.
Накрываем банки крышками, ставим в кастрюлю с закипающей водой, которая должна доходить до горлышек банок. Стерилизуем банки с морковью 15 минут. Литровые - 20 минут.
Комментарии к рецепту
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже маринованная морковь на зиму получается здорово!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Вот ещё нашла luera.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-tykva-na-zimu.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Я теперь просто обязана приготовить маринованную морковь на зиму