Маринованный портулак
Все знают о мариновании огурцов, помидоров, чеснока и многих других овощей. Предлагаю смелый эксперимент, как приготовить маринованный портулак. Если раньше не слышали о нем, то скорее записывайте.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 4380 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 45 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования, Маринуем на зиму.
Ингредиенты
- Портулак — 300 г (из расчета на банку объемом 1-1,5 л)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Черный перец горошком — 10 шт.
- Укроп сушеный — 2 Щепотки
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Соль — 2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Уксус — 4 ст.л.
- Вода — 1 л
Готовим маринованный портулак
Самое первое промываю портулак от земли в нескольких водах, после чего откидываю на дуршлаг и срезаю все семенные коробочки. Нарезаю веточки длиной от пяти до десяти сантиметров.
2. Стерилизую банку, плотно утрамбовываю веточки портулака в банку, между слоями травы кладу черный перец, зубчики чеснока, лавровый лист и сушеный укроп.
3. Делаю горячий маринад: в сотейник наливаю воду, добавляю соль и сахар, отправляю на огонь и довожу до кипения. Снимаю кастрюлю с огня и вливаю уксус, заливаю горячим маринадом содержимое банки и закручиваю крышкой.
4. Оставляю банки на 3 дня, после чего блюдо готово. Маринованный портулак для подачи на стол перекладываю в тарелку.
Видео инструкция рецепта
Такое блюдо очень популярно в восточной и средиземноморской кухне, в наших же широтах далеко не все знают, что портулак - это не только огородная трава, но из него можно сделать вкуснейшую маринованную заготовку. Она отлично подойдет в качестве закуски под водку или в качестве салата к картофелю, каше или к мясу. Блюдо в приготовлении совсем несложное, а заготовка будет радовать вас всю зиму.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала маринованный портулак.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим маринованный портулак на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Рецепт маринованного портулака суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Замечательный рецепт, маринованный портулак получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Это, реально, вкуснотища.
Женя, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Думаю, очень вкусно.