Помидоры в томатном соке на зиму
Помидоры в томатной заливке - отличная самостоятельная закуска и заправка для других блюд. Помидорчики получаются вкусными, с необычным пикантным привкусом. А хранятся они прекрасно даже без уксуса!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 172 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Красивые рецепты, Рецепты на зиму.
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Томатный сок — 1 л
- Перец горошком — 5-6 шт.
- Соль — По вкусу
Готовим помидоры в томатном соке на зиму
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидорчики выбирайте небольшого размера, не слишком мягкие. Самые крупные и мягкие, переспевшие помидоры предварительно пропустите через соковыжималку.
Первым делом приготовьте томатную заливку. Для этого свежий томатный сок посолите по вкусу (на 1л. я обычно добавляю ч. ложки соли), также добавьте перец горошком. Поставьте сок на огонь, доведите его до кипения. После закипания варите 6-8 минут.
Тем временем подготовьте помидоры, промойте их, уберите все поврежденные или помятые. Каждый помидор нужно проткнуть иглой или зубочисткой, так они не лопнут в банке и сохранят свою форму. Сложите помидоры в банки.
Залейте помидоры томатным соком, прикройте банки металлическим крышками, стерилизуйте 10-12 минут. Затем банки закатайте и укутайте.
Помидоры в томатном соке на зиму готовы. Они будут прекрасно храниться всю зиму (и даже не одну).
Видео инструкция рецепта
Эту закуску особенно любит мой муж, он не только ест сами помидорчики, но и выпивает весь сок. Вообще он любитель томатного сока, и всегда выпивает полбанки, когда я открываю для борща, а здесь, как говорится, сам бог велел. Такие помидоры я также часто использую для приготовления овощного рагу, помидоры идеально дополняют вкус самого томатного сока. Далее читайте мой простой и незатейливый рецепт, как приготовить помидоры в томатном соке на зиму.
Комментарии к рецепту
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Отличный рецепт:)
Обожаю помидоры в томатном соке на зиму
Kira96, это просто волшебный рецепт помидоров в томатном соке на зиму!
Красив, спасибо. А я в перец в томатном соке на зиму luera.ru/zagotovki/perets-v-tomatnom-soke-na-zimu делала.
Очень вкусно!
Все как в рецепте kira96.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо за рецептик помидоров в томатном соке на зиму!!!
Муж был в восторге.
помидоров в томатном соке на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!