Варенье из ревеня с апельсинами

Как приготовить варенье из ревеня с апельсинами
Фотография варенья из ревеня с апельсинами
Время подготовки 15 мин
Общее время 12 ч 50 мин
Рецепт на 30 порций
Калорий 190 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Черешки ревеня 1 кг
  • Апельсины 3 шт.
  • Сахар-песок 1,6 кг
  • Вода 2 ст.

Готовим варенье из ревеня с апельсинами

Черешки вымыть, удалить волокнистые нити и нарезать поперек на кусочки длиной 1 см.

Опустить черешки в кипящую воду и пробланшировать в течение 1 минуты.

Рецепт варенья из ревеня с апельсинами

Черешки выложить на дуршлаг и дать стечь жидкости. Вес ревеня после бланшировки должен равняться 1 кг. Воду нужно вылить, так как в ней много растворённой щавелевой кислоты.

Рецепт варенья из ревеня с апельсинами

В кастрюлю вылить воду и всыпать сахар.

Рецепт варенья из ревеня с апельсинами

Поставить кастрюлю на плиту, при помешивании довести до кипения и полного растворения сахара и прокипятить в течение 2–3 минут.

Рецепт варенья из ревеня с апельсинами

В горячий сироп опустить бланшированные черешки.

Рецепт варенья из ревеня с апельсинами

При слабом кипении поварить ревень в течение 25 минут, а затем массу охладить и выдержать в течение 12 часов.

Рецепт варенья из ревеня с апельсинами

Апельсины вымыть, обсушить и нарезать вместе с кожицей тонкими кружками, а затем каждый кружок разрезать на 4 сектора.

Рецепт варенья из ревеня с апельсинами

В сироп с ревенем выложить ломтики апельсинов.

Рецепт варенья из ревеня с апельсинами

Смесь довести до кипения и при периодическом помешивании поварить до мягкости апельсинов.

Рецепт варенья из ревеня с апельсинами

Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие банки, накрыть прокипяченными крышками и укупорить.

Рецепт варенья из ревеня с апельсинами

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Гала Терекбаева

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Шибкова Маша

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает варенье из ревеня с апельсинами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

estesus1990

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…