Варенье из слив с орехами

Сливу перебрать, вымыть, разделить пополам и вынуть косточку.

Грецкие орехи измельчить ножом либо раскатать скалкой.

Кусочки сливы выложить в варочную емкость и засыпать сахаром. Дать немного постоять, чтобы из фруктов выделился сок.

Включить небольшой нагрев и довести до кипения. Затем добавить корицу и имбирь.

Варить при малом кипении в течение часа. Образующуюся пенку нужно снимать.

Снять емкость с огня и остудить. После этого добавить измельченные орехи и закатать в стерилизованные банки.

Сливы вымыть и освободить от косточек, разделив плод на половинки.

Положить ягоды в варочную емкость и засыпать сахаром. Подождать, когда слива даст сок.

Варить смесь до закипания.

Затем измельчить сливу блендером и дополнительно протереть через сито. Так вы избавитесь от кусочков кожицы.

Вновь включить нагрев и после закипания массы добавить остальные ингредиенты.

Повторно дать закипеть и выключить нагрев.

Вымытую сливу нужно разрезать на две части и вынуть косточки.

Сложить ягоду в варочную емкость и добавить норму жидкости. Дать закипеть. Варить следующие 15 минут при постоянном помешивании.

Затем засыпать ягоду сахаром и добавить орехи. Размешивать массу до полного растворения сахара.

Готовить варенье еще 20 минут, обязательно снимая пенку.

Выключить огонь и дать остыть в течение 10 минут. Влить коньяк.