Домашний сыр с базиликом

Как приготовить домашний сыр с базиликом
Фотография домашнего сыра с базиликом
Общее время 1 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий 118 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • молоко - 5 шт.
  • сметана - 1 л
  • яйцо - 15 шт.
  • базилик свежий - по вкусу
  • куркума - 1 ч.л.

Готовим домашний сыр с базиликом

Поставить молоко в кастрюле на маленький огонь. Добавить соль, перемешать.

Взбить сметану и яйца, и влить тонкой струйкой в уже теплое, но не сильно молоко. Постоянно помешивать. Я помешивала каждые пять минут. Постепенно будут появляться хлопья, и творожная масса будет отделяться от сыворотки. В это время можно добавить куркуму, перемешать.

Когда сыворотка полностью отойдет от творожной массы, снять с огня и остудить до теплого (приятного рукам) состояния.

Базилик мелко порубить, добавить в кастрюлю и перемешать. К тому времени наша сырно-творожная масса уже слегка затвердеет, надо будет ее "расшевелить".

В сито выложить двойной слой марли, переложить (перелить) туда получившуюся массу. Подождать когда уйдет вся сыворотка и поставить под пресс на 12 часов в прохладное место. Я оставляла у открытого окна, благо у нас уже прохладно, а потом переложила в блюдо и убрала на несколько часов в холодильник.

Запах получился сливочный - сливочный, с нотками базилика и куркумы! А вкус передать даже не могу! Не ожидала такого!

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Инга Кузя

Спасибо за отличные рецепты!!!

tambetl

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

itistere

Мой любимый человек очень любит домашний сыр с базиликом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

fonomyead1988

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

sithas

Домашний сыр с базиликом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

atsai

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении luera.ru/supy/sup-pyure/ovoschnoi-sup-pyure-s-bazilikom. За идеи и мысли и ваши советы.