Икра кабачковая через мясорубку
Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 49 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт икры овощной, Закуска из лука, Вкусные закуски, Закуска из кабачков, Закуски с икрой.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 кг
- Растительное масло — 500 мл
- Болгарский перец — 1 кг
- Чеснок — 300 г
- Сахар — 150 г
- Соль — 100 г
- Помодоры — 1 кг
- Репчатый лук — 500 г
- Уксус 70% — 1 ч.л.
- Морковь — 500 г
Готовим икру кабачковую через мясорубку
Рецепт совершенно простой: 1. Для начала почистите все овощи. Снимите кожицу с помидор (для этого достаточно опустить их кипяток на 1-2 минуты), кабачки очистите от кожуры и выберите семечки. Из болгарского перца вырежьте серединку с семенами. Лук, морковь почистите. Все овощи порежьте так, чтобы вам было удобно пропускать их через мясорубку.
Теперь измельчите все овощи в мясорубке, в разную посуду, не смешивайте. 3. Приготовьте кастрюлю с толстым дном или казан. Влейте масло, поставьте на огонь. 4. Сначала в кастрюлю пойдут измельченные лук и морковь. 5. Когда лук и морковь обжарились, морковь стала мягкой, а лук золотистым, вылейте в кастрюлю всю остальную овощную массу, добавьте давленный чеснок, сахар, уксус и соль, перемешайте и варите 1 час. 6. Готовую массу, с пылу с жару, разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте, накройте одеялом и дайте им остыть самостоятельно. Ваша кабачковая икра через мясорубку готова! Отличная заготовка на зиму, еще одно вкусное дополнение к зимнему столу.
Комментарии к рецепту
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Приготовила мужу икру кабачковую через мясорубку.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Искала рецепт икры кабачковой через мясорубку и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Хороший рецептик! :)
Idofo, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо!
икра кабачковая через мясорубку теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо большое, за рецепт свекольной икры! Обязательно приготовлю.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Дорогая idofo!!!
Приготовила икру кабачковую через мясорубку мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Шикарный рецепт икры кабачковой через мясорубку!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень красиво! И вкусно!
Попробовали сегодня икру кабачковую через мясорубку, просто класс!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .