Свекольная икра - настоящий кладезь витаминов, да к тому же еще и вкусный! Готовится просто, съедается очень быстро. Любители свеклы и вообще овощей обязательно оценят этот рецепт.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 35 кКал. Рецепт свекольной икры относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт икры овощной, Закуска из лука, Закуска из огурцов, Закуски с икрой, Закуска из свеклы, Оригинальные закуски.
Вкусная острая закуска прекрасно дополнит ваше меню. Можно намазать на черный хлебушек и легко поужинать:) Я расскажу вам, как сделать свекольную икру, и уверена - если вы приготовите ее однажды, будете готовить постоянно. Ведь продукты, которые входят в состав икры, легкодоступны и дешевы, а блюдо получается - очень вкусное. Итак, рецепт свекольной икры: 1. Моем и чистим все овощи.
Натираем в отдельные емкости на терке свеклу, огурцы и морковь. Лук мелко шинкуем. 3. Слегка обжариваем на растительном масле на глубокой сковородке морковь с луком. Минут 5 примерно. 4. Добавляем натертые свеклу и огурцы. Перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим на среднем огне минут 20-30. Время зависит от того, какой степени готовности вы любите овощи. 5. Добавляем к овощам томатную пасту, перец, лавровый лист и соль. С солью поосторожнее - ведь соленые огурцы и так добавят блюду соли. Так что - не забывайте пробовать! Если в вашей икре много сока - тушите без крышки. 6. Тушим примерно 5 минут и добавляем измельченный чеснок. Выключаем. Мне нравится вкус икры. Особенно, когда она настоится хотя бы пару часов. Степень остроты регулируйте по своему вкусу - добавляйте больше или меньше перца и чеснока. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Свекольную икру готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
свекольную икру у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Все понятно и наглядно.
Готовить с pounde одно удовольствие!
Спасибо огромное за рецепт! свекольная икра супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: luera.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-tykvy, но теперь можно попробовать приготовить и свекольную икру.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо, pounde, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Очень очень вкусно получилось!!!