Кабачковая икра без томатной пасты на зиму
Еще один удачный и вкусный вариант, как приготовить кабачковую икру без томатной пасты на зиму. Это блюдо не только вкусное, но и низкокалорийное, поэтому относится к диетическим заготовкам.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 59 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт икры овощной, Закуска из лука, Рецепты на зиму, Закуска из кабачков, Закуски с икрой.
Ингредиенты
- Кабачки — 1,5 кг
- Морковка — 0,5 кг
- Перец болгарский — 2 шт.
- Лук — 300 г
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Соль и перец — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
Готовим кабачковую икру без томатной пасты на зиму
Кабачки - очень полезный продукт, который рекомендуют к употреблению тем, кто заботится о своей фигуре, кто страдает проблемой лишнего веса, тем, у кого есть проблемы с пищеварительным трактом. Приготовленная по этому рецепту икра получается нежной и без кислинки, а пастообразная форма позволяет использовать ее для бутербродов. 1. Моем кабачки и счищаем кожуру, нарезаем их небольшими кусочками. Морковь и перец моем и нарезаем кусочками.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, в кипящую кастрюлю бросаем все овощи, кроме лука. Варим все до полной готовности (мягкости).3. Луковицы чистим и нарезаем полукольцами, обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла. 4. Все сваренные овощи вместе с луком пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера до состояния каши. 5. Полученную смесь перекладываем в кастрюлю и отправляем на огонь, чистим и выдавливаем чеснок, солим и перчим. 6. Варим все 40-50 минут без крышки, пока масса загустеет. Банки с крышками стерилизуем и раскладываем в них готовую икру, закатываем и прячем на хранение. Икра отлично сохранится всю зиму и будет радовать вас удивительным вкусом.
Комментарии к рецепту
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, kuntente1995, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
кабачковую икру без томатной пасты на зиму готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!