Паштет из печени индюшки

Как приготовить паштет из печени индюшки
Фотография паштета из печени индюшки
Общее время 30 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 216 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Индюшатина — 500 г (печень)
  • Лук репчатый — 100 г
  • Шампиньоны — 240 г (160 г в паштет, 80 г для подачи)
  • Коньяк — 120 г
  • Сливки — 150 г
  • Бальзамический уксус — 30 г
  • Имбирь — По вкусу
  • Чеснок — 3 Зубчика

Готовим паштет из печени индюшки

Мясо нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на оливковом масле в течение 15 минут.

2. Мелко нарежьте грибы, лук, чеснок, острый перец и имбирь. Форма нарезки не имеет значения, поскольку потом все будете перебивать блендером.

Рецепт паштета из печени индюшки

3. Когда печень обжарится, добавьте к ней нарезанные ингредиенты и оставьте тушиться на 7 минут. Добавьте соль, специи, хорошо перемешайте и оставьте еще на несколько минут. После этого добавьте коньяк и бальзамический уксус.

Рецепт паштета из печени индюшки

4. После того, когда коньячные спирты выпарятся, бальзамический уксус начнет карамелизироваться. Добавьте сливки и тушите под крышкой в течение 5 минут. Снимите сковороду с огня, перебейте массу блендером до однородного состояния.

Рецепт паштета из печени индюшки

5. Оставшиеся грибы обжарьте на оливковом масле и используйте при подаче блюда. Приятного аппетита!

Рецепт паштета из печени индюшки

Видео инструкция рецепта

Это блюдо отлично подойдет в качестве завтрака или перекуса на работе, и вы можете не бояться запаха чеснока, ведь в процессе приготовления паштета он теряет свой запах, но оставляет вкус. Такой паштет станет отличным дополнением к гренкам или хлебу. Более того, его можно подавать и как самостоятельное мясное горячее блюдо.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Кандалинцева Аня

А я готовила паштет из печени индюшки уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Дебекова!!!

yasya80

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант паштета из печени индюшки ещё не пробовала:D

ecapif1984

Сижу сейчас, доедаю паштет из печени индюшки.
Очень вкусно, мне понравилось.

zanadtogarna_85

Девочки, любительницы паштета из печени индюшки, можно еще приготовить куриный паштет из печени.

nyutka

Дебекова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Алла Оноприенко

Коллега приготовила паштет из печени индюшки.
Никогда вкуснее паштет из печени индюшки не пробовала!!!
Всем советую.

eransi

Потрясающий рецепт паштета из печени индюшки!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Таша Борова

Спасибо!!!
за рецепт!!!

viktoriya70

Какая у Вас Фантазия!!!

ederite

Спасибо за рецепт паштета из печени индюшки.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Люба Шатрыгина

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Катарина Балинова

Спасибо, сегодня же приготовлю!