Куриный паштет из печени
Зачем покупать в магазине паштет, который непонятно из чего изготовлен, если можно сделать его самостоятельно и быть уверенным в его качестве? Советую рецепт, как приготовить куриный паштет из печени.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 224 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт паштетов, Закуска из лука, Закуски из курицы.
Ингредиенты
- Печень куриная — 0,8 кг
- Луковица — 2 шт.
- Морковка — 2 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — По вкусу
Готовим куриный паштет из печени
Если печень замороженная, то размораживаем ее. Тщательно моем и удаляем сгустки крови или неприятные жилки, нарезаем печень крупными кусками и отправляем на сковороду с добавлением подсолнечного масла.
2. Лук и морковку чистим и моем, нарезаем их кусочками среднего размера и отправляем к печени, когда та приобрела небольшую корочку. Солим и добавляем немного воды, тушим на слабом огне под закрытой крышкой 15-20 минут.
3. Готовую печень снимаем с огня, немного остужаем и измельчаем через мясорубку или блендером. Добавляем немного масла и водички, в которой она тушилась, чтобы получилась нежная консистенция.
4. Отправляем печень ненадолго в холодильник, а затем подаем с бутербродами.
Видео инструкция рецепта
Куриный паштет получается очень нежным и вкусным. Можно приготовить традиционный вариант с луком и морковью, а можно добавить и других овощей, (например, перец или зелень), которые придадут более интересный вкус. Также блюдо готовят с добавлением горчицы и разных специй. Паштет подают с ломтиками хлеба, с тостами, крекерами или тарталетками.
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю куриный паштет из печени уже полгода, все супер!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Я еще не делал куриный паштет из печени, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Готовила куриный паштет из печени много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!