Кабачковый рулет с творожной начинкой
Очень ароматный и вкусный рулет. Очень нежной консистенции. Количество продуктов рассчитано на противень с размером 29 на 35 см.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 264 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник. Блюдо мы будем выпекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Закуска из яиц, Закуски из сыра, Закуски на праздничный стол, Закуска из кабачков.
Ингредиенты
- кабачок 600 г
- мука 100 г
- сметана 2 ст.л.
- яйца сырые 3 шт.
- разрыхлитель теста 1 ч.л.
- соль и перец по вкусу
- петрушка свежая по вкусу
- сыр творожный 300 г
- зелень укропа и петрушки 1 пуч
- чеснок 2 зуб
- соль по вкусу
Готовим рулет
Кабачок очистить и натереть на крупной терке. Посолить и дать постоять 10 минут. Затем отжать от лишнего сока.
Желтки отделить от белков.
В кабачки добавить желтки, муку смешанную с разрыхлителем, сметану. Посолить, если нужно, и поперчить.
Белки взбить в пену и аккуратно добавить в кабачковую смесь.
На противень положить пергамент и хорошо его смазать маслом. На бумагу выложить листья петрушки для украшения. Сверху вылить аккуратно кабачковое тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Готовый корж вынуть из духовки и выложить вместе с пергаментом на сухую ткань.
Пока корж остывает готовим начинку. Сыр смешаем с рубленной зеленью и измельченным чесноком. Если сыр не соленый посолить. Хорошо вымесить.
Выкладываем начинку ровным слоем на кабачковый корж. Аккуратно сварачиваем с помощью бумаги.
Убрать рулет в холодильник на 3 часа.
Затем нарезаем и подаем. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
А что вы нашли в рулетике??? Мне, например, не очень понравилось:(
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Я делала рулетик.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Большое спасибо!!!
У eridsa очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Мой парень просто обожает рулетик))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
А как Вы готовите http://luera.ru/zakuski/rulety/prazdnichny-rulet-iz-svininy-s-nachinkoi? Поделитесь секретом.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик рулетика больше стало.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо за рецепт рулета, получилось!
Я тоже заприметила рулетик, да пока еще руки не дошли.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Eridsa, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала рулет по вашему рецепту, получилось сразу.
Вкусно
УРА!!! Свершилось!
Я сделала рулетик!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!