Name: рулеты из куриного филе с начинкой из бекона и сыра
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 250 мл куриного бульона; 200 г бекона; 4 куриных филе; 4 луковицы; 1 зубчик чеснока; 1/3 стак. белого сухого вина; 1/4 стак. сливок; 4 ст.л. тертого сыра; 2 ч.л. сливочного масла; 1,5 ч.л. муки; 1 ч.л. оливкового масла; лимонный сок; перец черный молотый; соль

10 отзывов

Как приготовить рулеты из куриного филе с начинкой из бекона и сыра

Фотография рулетов из куриного филе с начинкой из бекона и сыра

Общее время 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 426 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

alalatr1990

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 426 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Закуска из лука, Закуски из сыра, Закуски из курицы.

Ингредиенты

250 мл куриного бульона
200 г бекона
4 куриных филе
4 луковицы
1 зубчик чеснока
1/3 стак. белого сухого вина
1/4 стак. сливок
4 ст.л. тертого сыра
2 ч.л. сливочного масла
1,5 ч.л. муки
1 ч.л. оливкового масла
лимонный сок
перец черный молотый
соль

Готовим куриный рулетик

Обжарить бекон, но не до сильного хруста, выложить на бумажное полотенце и дать впитаться излишкам жира.

Нашинковать мелко лук и обжарить в этой же сковороде, переложить в тарелку и дать остыть.

Разрезать филе курицы вдоль на две половины, прикрыть пленкой и аккуратно отбить, присолить, натереть молотым перцем, побрызгать соком лимона.

Разложить вдоль каждого кусочка по несколько пластинок бекона, на них - лук и натертый сыр, свернуть рулетом, закрепить зубочистками.

Разогреть оливковое масло, обжарить рулеты со всех сторон по 5 минут.

Рулеты из куриного филе с начинкой из бекона и сыра переложить в форму и поставить в духовку на 20 минут, закрыть фольгой и продолжать запекать еще 3 минуты.

Налить в сковороду вино и выпарить до уменьшения объема в 2 раза, добавить сливочное масло и порубленный чеснок, перемешать, нагревать 2-3 минуты, засыпать муку, все размешать, залить сливки, бульон, дать закипеть и проварить, убавив огонь, 5 минут, готовый соус процедить.

Вынуть из рулетов перед подачей зубочистки, нарезать на куски и полить соусом перед подачей.