Рулеты из капусты

Name: рулеты из капусты
Total time: 45 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Листья капусты — 5 шт.; Грецкие орехи — 1 ст.л.; Сыр рикотта — 200 г; Чеснок — 1 Зубчик; Перья зеленого лука — 1 шт.; Оливковое масло — 50 мл; Соль и черный перец — - По вкусу

7 отзывов

Фотография рулетов из капусты

Общее время 45 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий 237 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Ксюха Шишова

Китайская капуста - отличная база для приготовления рулетов, ведь в нее очень удобно что-либо заворачивать. Попробовал рулеты из капусты с начинкой из сыра и грецких орехов - мне очень понравилось.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 237 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт рулета относится к вегетарианским рецептам.

Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Рецепты на ужин, Закуска из лука, Закуска из капусты, Холодные закуски.

Ингредиенты

Листья капусты — 5 шт.
Грецкие орехи — 1 ст.л.
Сыр рикотта — 200 г
Чеснок — 1 Зубчик
Перья зеленого лука — 1 шт.
Оливковое масло — 50 мл
Соль и черный перец — - По вкусу

Готовим рулет

Для начала, необходимо отварить листья капусты в подсоленной кипяченой воде. Варим около 5 минут, потом остужаем под холодной водой.

В блендере измельчаем наши грецкие орехи.

Измельчив грецкие орехи, в чашу блендера добавляем остальные ингредиенты, кроме капусты - сыр рикотта, чеснок, зеленый лук и специи. Измельчаем до образования однородной массы.

Теперь - кульминация. Разогреваем духовку до 180 градусов. Формируем капустные рулетики - берем капустный лист, на один его конец выкладываем начинку и аккуратненько заворачиваем. Каждый рулет кладем швом вниз в форму для запекания. Выпекаем 30 минут. Подавать рекомендую со сметаной или любым другим любимым соусом. Приятного аппетита:)

Видео инструкция рецепта

Рулеты из капусты особо распространены в итальянской кухне. Готовятся они весьма просто и быстро, однако блюдо получается достойным даже для того, чтобы подать его на праздничном столе. Данный рецепт капустных рулетов не содержит мяса, поэтому подходит людям, которые мяса не едят.