Рулеты из оленины по-чешски
Это ароматное блюдо обязательно станет твоим любимым!
Простой рецепт чешской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 141 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Домашние рецепты, Закуска из лука, Вкусные закуски, Закуска из шампиньонов, Закуска из сала.
Ингредиенты
- Лук репчатый - 200 г
- Мясо оленя - 1.2 кг
- Шампиньоны - 100 г
- Бульон - 400 мл
- Морковь - 1 шт.
- Сало - 180 г
- Чернослив - 96 г
- Курага - 120 г
- Грецкие орехи - 60 г
- Топленое масло - 50 г
- Сливки - 100 мл
- Вино красное - 250 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Готовим рулетик
Чешская кухня славиться оригинальными блюдами. Сытная и сочная еда имеет разнообразные вкусовые оттенки. Почти в каждом ресторанчике Чехии Вы сможете найти блюдо по вкусу. Это и разнообразные варианты жареного мяса, печеночные паштеты и колбасы, вкуснейшие блюда из рыбы, сочные салаты из овощей и бесконечное количество вариантов кнедликов. Сегодня я хочу поделиться рецептом рулета из оленины.
Сначала подготавливаю все ингредиенты. Лук нарезаю кольцами, а грибы - ломтиками. Морковь мою, чищу и нарезаю кубиками. Шницели из оленины солю и перчу. На каждый кусочек мяса выкладываю сало, грибы, лук, 1 штучку кураги, 1 чернослив и 1 ядро ореха грецкого. Шницели сворачиваю рулетиками и закрепляю. Затем рулеты обжариваю в масле. К ним добавляю морковь, лавровый лист, оставшийся лук и обжариваю все вместе. Вливаю бульон, вино и тушу продукты 40 мин Выкладываю рулеты на блюдо, а сок от них процеживаю. К соку добавляю сливки и немного увариваю смесь, затем ее перчу и солю. Полученным соусом поливаю блюдо. Рулеты рекомендую подавать вместе с тушеными с брусникой грушами.
Комментарии к рецепту
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Сегодня приготовила, получилось рулет не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо Зоя за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Посмотрела на фото рулета, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Зоя, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить рулет по этому простому рецептику.
Я выбрала рулетик, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Забрала в закладки рулет с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Рулетик просто вкусняшка!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Хороший рецептик! :)
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рулета
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рулет строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Хороший рецепт!!!
Вкусна
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо Зоя, ты меня спасла!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!