Куриные рулеты, фаршированные грибами и овощами
Пикантные куриные рулеты с начинкой из грибов с овощами под винным соусом.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 336 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник. Блюдо мы будем выпекать~0~жарить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Закуска из лука, Закуски на праздничный стол, Закуски из курицы, Закуски с грибами, Закуски из овощей, Фаршированные закуски.
Ингредиенты
- филе куриной грудки 2 шт.
- грибы 150 г
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- зелень петрушки 2 ст.л.
- сыр тертый 2 ст.л.
- крем - чиз 2 ст.л.
- вино белое полусладкое 100 мл
- конфитюр 3 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- кардамон молотый по вкусу
- кориандр молотый по вкусу
- корица молотая по вкусу
- масло для жарки 4 ст.л.
Готовим рулетик
Куриные грудки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать каждую пополам, а затем разрезать вдоль (получается 4 части) Каждый кусочек отбить, посолить, поперчить и посыпать молотыми специями и оставить минут на 20
Лук, перец и грибы порезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке. На сковороде разогреть 2 ложки масла и обдарить грибы около 2 минут. Затем переложить их на тарелку.
В ту же скороводу, где жарились грибы бодавить еще ложку масла и обжарить лук до золотистого цвета
добавить к нему тертую морковь, жарить 2-3 минуты, помешивая. (У меня не было перца, поэтому пропускаю этот шаг)
возвращаем грибы и жарим еще пару минут. Заправляем соль и перцем по вкусу.
Добавляем тертый сыр, порезанную зелень петрушки
добавляем крем-чиз, чтобы скрепить начинку и все хорошо перемешаем.
на каждое отбитое филе выкладываем по 1-1,5ст. л начинки и сворачиваем рулетом.
Для верности можно скрепить зубочистками (я не скрепляла)
на сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить рулетики по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложить в огнеупорную форму и довести до готовности в духовке при 180 град. минут 10
Пока рулеты запекаются приготовим соус: В сковороду, где зарили рулеты, влить вино и выпарить на треть. Затем добавить конфитюр или любой джем (у меня клюквенный) Хорошо перемешать, дать еще немного прокипеть до загустения. Соус очень вкусный!
Гарнируем по вашему вкусу! Рулетики полить соусом! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Наконец то сделала рулет- объедение!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Я никогда не готовила куриный рулетик — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
При случае, попробуйте приготовить рецепт рулетика. Реально, очень вкусно.
Спасибо за отличный рецепт!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рулет строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)