Рулет из судака
Невероятно вкусный и нежный рулет получается из судака, обязательно приготовьте его и подайте к праздничному столу, поверьте, ваши гости останутся в восторге от такой замечательной закуски.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 240 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на праздничный стол, праздничный обед.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Праздничные рецепты, Закуска из яиц, Закуски на праздничный стол, Закуски из рыбы.
Ингредиенты
- Филе судака — 300-350 г
- Филе семги — 250-300 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сливки 33% — 100 г
- Специи — По вкусу (перец белый молотый, паприки молотая)
- Соль — По вкусу
Готовим рулет
Для начала мы промываем рыбу, вытираем ее и измельчаем, выкладываем судака в одну миску, а семгу в другую. Далее разбиваем яйца и отделяем белки от желтков, белки взбиваем до густой пены и выкладываем в миску с измельченным судаком, перемешиваем все и добавляем сливки, белый перец и соль по вкусу, еще раз все взбиваем. Теперь в другой миске взбиваем желтки и соединяем их с измельченной семгой, добавляем в массу паприку и соль. После этого мы разрезаем рукав для запекания по шву и расстилаем его на столе, смачиваем рукав водой и ровным слоем выкладываем на него массу из судака, на нее также ровным слоем кладем семгу, перемешанную с желтками.
Далее мы очень аккуратно сворачиваем все рулетом, приподнимая рукав, концы рукава закручиваем.
Готовим рулет на пару (в мультиварке или пароварке) в течение 40-45 минут. Когда готовый рулет остынет, нарезаем его на ломтики и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
Видео инструкция рецепта
Я считаю, что на любом праздничном столе обязательно должны быть разнообразные закуски, не только из мяса, но и из рыбы. Если вы со мной согласны, тогда я хочу предложить вам одну восхитительную закуску и рассказать, как сделать рулет из судака. За основу здесь мы берем филе самого судака, а в качестве начинки у нас будет семга, впрочем, ее можно заменить другой красной рыбой. Закуска по этому рецепту действительно получается невероятно вкусная, поэтому обязательно приготовьте рулет из судака в домашних условиях, вы останетесь им довольны.
Комментарии к рецепту
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Мой любимый человек очень любит рулет и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!