Name: рулетики из кабачков с утиной грудкой в духовке
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Кабачок молоденький (средний) 1-2 шт.; Грудка утиная 200 г; Сметана 200 г; Чеснок 2 зуб; Помидор свежий 2 шт.; Соль, смесь перцев (по вкусу); Брынза 50-60 г; Масло растительное 1-2 ч.л.

20 отзывов

Как приготовить рулетики из кабачков с утиной грудкой в духовке

Фотография рулетиков из кабачков с утиной грудкой в духовке

Общее время 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий 180 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

arisha

Очень нежная, необычайно вкусная закуска - рулетики из кабачков с утиной грудкой в духовке, которую можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол. Вместо утиной грудки можно использовать - куриную, брынзу можно заменить на твердый сыр.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 180 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на праздник.

Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Рецепты в духовке, Закуски из сыра, Закуска из помидор, Закуски на праздничный стол, Закуска из кабачков.

Ингредиенты

Кабачок молоденький (средний) 1-2 шт.
Грудка утиная 200 г
Сметана 200 г
Чеснок 2 зуб
Помидор свежий 2 шт.
Соль, смесь перцев (по вкусу)
Брынза 50-60 г
Масло растительное 1-2 ч.л.

Готовим рулетики

Утиную грудку следует подморозить, чтобы легко было порезать на тоненькие слайсы.

Кабачки порезать также тонкими слайсами с помощью овощечистки.

Рецепт рулетиков из кабачков с утиной грудкой в духовке

Далее кабачок выкладываем по 2 полоски

К сметане добавить пропущенный через пресс чеснок и чуточку соли. Перемешать.

Смазать щедро подготовленным сметанным соусом полосы кабачка с уткой. На один край поместить тонкий полукружочек помидора.

Свернуть кабачки в рулетики и поместить их вертикально в смазанную растительным масло форму для запекания (я использовала форму из плотной фольги).

Оставшийся соус распределить сверху кабачковых рулетиков. Запекать рулетики в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 30 минут, после чего накрыть фольгой и запекать еще 15-20 минут.

Сразу же, еще горячие рулетики посыпать тертой брынзой или твердым сыром. Утиная грудка отлично пропекается в кабачках, получается очень нежной и мягкой.

Подавать необыкновенно нежные и вкусные рулетики из кабачков с утиной грудкой, приготовленные в духовке горячими, с остреньким соусом. Приятного аппетита!