Эта пикантная и вкусная закуска из баклажанов будет прекрасным дополнением к шашлыку из мяса или рыбы! Очень вам рекомендую приготовить!
Простой рецепт средиземноморской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 395 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт закусок, Легкие рецепты, Закуска из помидор, Закуски из баклажанов.
Подготовить, помыть баклажаны.
Запечь баклажаны на гриле (около 15 мин), периодически поворачивая овощи для равномерного запекания.
Готовые баклажаны снять с решетки гриля, дать слегка остыть. Можно на 10 мин положить под пресс, чтобы стекла горечь. Но с молодыми баклажанами я не стала этого делать.
Аккуратно снять с баклажанов шкурку.
Сделать на мякоти несколько насечек (в виде лепестков), посолить.
Помидоры порезать небольшими кубиками, порубить чеснок.
На баклажаны выложить чеснок, помидоры, рубленную зелень и нарезанную кубиками фету. Вместо феты можно использовать брынзу или адыгейский сыр, также вы можете не нарезать кубиками, а покрошить поверх помидоров.
В завершение полейте сверху немножко оливковым маслом и по желанию - бальзамиком. Приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Я обязательно на днях попробую твой вариант закуски из баклажанов на гриле
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Не умею готовить в принципе вообще, а закуску из баклажанов на гриле сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
закуску из баклажанов на гриле съели за один присест!
Рецепт закуски из баклажанов с помидорами и чесноком luera.ru/zakuski/zakuska-iz-baklazhanov-s-pomidorami-i-chesnokom немного другое, но тоже интересно.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Обязательно сделаю, спасибо!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать закуску из баклажанов на гриле, но вышло вкусно!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник