Закуска из баклажанов на гриле

Как приготовить закуску из баклажанов на гриле
Фотография закуски из баклажанов на гриле
Общее время 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 395 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • помидоры - 2 шт.
  • фета - 150 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
  • петрушка - 3 веточки
  • укроп - 3 веточки
  • соль - по вкусу
  • бальзамический соус - 1 ч.л.
  • баклажаны - 3 шт.

Готовим закуску из баклажанов на гриле

Подготовить, помыть баклажаны.

Запечь баклажаны на гриле (около 15 мин), периодически поворачивая овощи для равномерного запекания.

Рецепт закуски из баклажанов на гриле

Готовые баклажаны снять с решетки гриля, дать слегка остыть. Можно на 10 мин положить под пресс, чтобы стекла горечь. Но с молодыми баклажанами я не стала этого делать.

Рецепт закуски из баклажанов на гриле

Аккуратно снять с баклажанов шкурку.

Рецепт закуски из баклажанов на гриле

Сделать на мякоти несколько насечек (в виде лепестков), посолить.

Рецепт закуски из баклажанов на гриле

Помидоры порезать небольшими кубиками, порубить чеснок.

Рецепт закуски из баклажанов на гриле

На баклажаны выложить чеснок, помидоры, рубленную зелень и нарезанную кубиками фету. Вместо феты можно использовать брынзу или адыгейский сыр, также вы можете не нарезать кубиками, а покрошить поверх помидоров.

Рецепт закуски из баклажанов на гриле

В завершение полейте сверху немножко оливковым маслом и по желанию - бальзамиком. Приятного вам аппетита!

Рецепт закуски из баклажанов на гриле

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
itillilin1974

Я обязательно на днях попробую твой вариант закуски из баклажанов на гриле

katerina

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

sunta

Не умею готовить в принципе вообще, а закуску из баклажанов на гриле сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
закуску из баклажанов на гриле съели за один присест!

Курманн Лера

Рецепт закуски из баклажанов с помидорами и чесноком luera.ru/zakuski/zakuska-iz-baklazhanov-s-pomidorami-i-chesnokom немного другое, но тоже интересно.

utoofiroo1985

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Полли Кардэлло

Спасибочки!
Очень вкусненько)

nadezhda99

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

budai_74

Обязательно сделаю, спасибо!

yasya78

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

apice1984

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

roza99

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать закуску из баклажанов на гриле, но вышло вкусно!

kalchenko_80

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Дмитроченко Галя

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник