Острая закуска из баклажанов
Острая закуска из баклажанов прекрасно подойдет и к повседневному, и к праздничному столу. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту по вкусу чем-то напоминают маринованные грузди. Закуска ароматная, остренькая, очень вкусная! Я пробовала с горячей вареной картошечкой - бесподобно!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 38 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на праздник.
Входит в коллекцию: Простой рецепт закусок, Праздничные рецепты, Закуска из лука, Закуски на праздничный стол, Закуски из баклажанов.
Ингредиенты
- баклажан 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- перец красный острый 0,5 шт.
- перец сладкий (желательно красный) 1 шт.
- чеснок 2 зуб
- уксус 9% 3 ст.л.
- мед жидкий 1 ст.л.
- растительное масло 3 ст.л.
- соль 1 ст.л.
- прованские травы 1 ч.л.
Готовим острую закуску из баклажанов
У баклажанов отрезать кончики, сварить в кипящей воде 10 минут.
Нарезать полосками (таким образом, чтоб на каждой полоске была часть шкурки).
Нарезать сладкий и острый перец, лук, мелко нарубить чеснок.
Уложить в контейнер с плотной крышкой слоями: бакалажаны, затем слой лука, перцев и чеснока, снова баклажаны, снова слой перца с луком... так пока не закончатся продукты.
Смешать уксус, мед, растительное масло, соль и прованские травы
залить овощи, плотно закрыть крышкой и убрать холодильник на 3 суток. Раз в сутки переворачивать контейнер, пару раз встряхнув.
Через 3 суток вкуснейшая острая закуска из баклажанов готова!
Комментарии к рецепту
Попробовала приготовить острую закуску из баклажанов.
Супер!!!
Спасибо leancitom!
Вы профи!
Спасибо еще раз ,leancitom, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Leancitom, аппетитно - чудо!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Красив, спасибо. А я в luera.ru/zakuski/zakuska-iz-baklazhanov-s-pomidorami-i-chesnokom делала.
Острая закуска из баклажанов просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Я, как большая любительница острой закуски из баклажанов, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне острой закуски из баклажанов выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Leancitom!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Острая закуска из баклажанов - очень вкусно, продукты сочетаемые
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!