Name: блинная лазанья с лисичками и творожным кремом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: сливки - 50 шт.; масло сливочное - 50 г; розмарин - по вкусу; тимьян свежий - по вкусу; соль морская - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу

8 отзывов

Как приготовить блинную лазанья с лисичками и творожным кремом

Фотография блинной лазанья с лисичками и творожным кремом

Общее время 40 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 3256 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

kulidobrova_75

Я пообещал себе в этом году хотя бы не пропустить сезон лисичек, и кажется сдержать слово получается!:) Вообще изначально планировались каннеллони из блинчиков, но потом в последнюю минуту подумалось, что каннеллони - здорово и проверенно, а вот лазанью из блинов я еще не делал!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 3256 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт крема, Вкусные рецепты.

Ингредиенты

сливки - 50 шт.
масло сливочное - 50 г
розмарин - по вкусу
тимьян свежий - по вкусу
соль морская - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу

Готовим блинную лазанья с лисичками и творожным кремом

Послесловие: без ложной скромности получилось шикарно! Однако, когда весь процесс был завершен (а точнее при дегустации), вспомнилось, что к лисичкам планировалось добавить бекон. Немного подумал и вспомнил, что к лисичкам и бекону планировалось добавить еще и кедровые орешки:) - было бы вообще безумно! В оправдание скажу, день был какой-то тяжелый, сонный: (Главный дегустатор сказал, что отсутствие орешков пережить еще можно, но вот бекон был бы кстати. Пришлось отдельно на сухой сковороде подсушить несколько ломтиков:)

Выложить часть соуса и лисичек, и так, чередуя слои, сформировать пирог. Присыпать пармезаном и запекать в предварительно разогретой духовке, 20-25 минут.

Рецепт блинной лазанья с лисичками и творожным кремом

На дно формы выложить немного соуса, поверх - блин. У меня случилась небольшая несостыковка между диаметром сковороды и формы:) Поэтому для каждого слоя пришлось использовать я блина, немного внахлест

Для соуса растопить сливочное масло, сливки и творожный сыр, размешать.

Обжарить на сухой сковороде, 7-10 минут, затем добавить масло, измельченный розмарин, тимьян, довести до готовности. Присолить, поперчить.

Лисички промыть, просушить, измельчить (не очень мелко).

Приготовить блинчики по Вашему рецепту Желательно не очень тонкие и достаточно эластичные. Вообще блинное тесто - вещь загадочная и практически неподдающаяся количественному описанию: у меня всегда неизменны только 2 или 3 яйца (в зависимости от необходимого количества), все остальное - строго интуитивно и императивно!:)