Пасхальный каравай

Как приготовить пасхальный каравай
Фотография пасхального каравая
Общее время 180 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 453 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Мука — 2 кг
  • Молоко — 0,5 л
  • Дрожжи сухие — 70 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Маргарин — 100 г
  • Жир — 1 ст.л.
  • Сметана — 100 г
  • Сахар — 1 стак.
  • Яйца — 4 шт.
  • Изюм — 100 г
  • Ванилин — 2 шт. (пакетики)
  • Соль — 0,5 ч.л.

Готовим пасхальный каравай

На водяной бане, помешивая, прогреваем масло с маргарином и жиром. В теплом молоке разводим дрожжи. Добавляем их к маслу и маргарину. Также кладем взбитые с сахаром яйца, сметану, соль, ванилин и предварительно запаренный изюм. Просеиваем муку. Перемешиваем.

Тщательно замешиваем тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Тесто получается крутым. Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.

Рецепт пасхального каравая

Еще раз хорошо замесите тесто. Треть отложите для украшения. Формируем из остального теста большой шар, кладем его в форму для выпечки. Из половины отложенного теста сформируйте косичку, которую выложите вокруг основного теста.

Рецепт пасхального каравая

Из оставшегося теста можно сделать красивые розочки для украшения каравая. Ставим форму в теплое место еще на 20 минут для подъема. Смазываем будущий каравай взбитым яйцом и отправляем выпекаться в духовку на 40 минут (температура 170 градусов). Духовку при выпечке не открывать! (первые 25 минут).

Рецепт пасхального каравая

Готово! Приятного аппетита!

Рецепт пасхального каравая

Видео инструкция рецепта

Перед вами рецепт приготовления пасхального каравая. Традиционно каравай украшается разными фигурками из теста, но поскольку здесь мы печем на Пасху, можно украсить верхушку глазурью и сладкой присыпкой. Это на ваше усмотрение. Удачного приготовления!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
zoya84

Спасибо за отличный рецепт!

viktoriya70

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

antonina

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

mitso

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные пасхальный каравай! Так и хочется что-нибудь приготовить!

brodkina_98

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в пасхальном каравае. Посмотрите еще простой пасхальный кулич luera.ru/deserty/paskha/prostoi-paskhalny-kulich, надеюсь, что рецепт не разочарует.

kuppar_83

Это очень - очень вкусный рецепт!

ushuto2001

Спасибо огромное за рецепт, zinka74!
пасхальный каравай просто супер.
Все мои подруги делают теперь пасхальный каравай по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

tediero1996

Я тоже делала пасхальный каравай.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

and032

Очень вкусно!
Все как в рецепте zinka74.
Ничего не заменяю,не добавляю)))