Котлеты из сига с печеным картофелем

Как приготовить котлеты из сига с печеным картофелем
Фотография котлет из сига с печеным картофелем
Общее время 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 419 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • сиг — 800 г
  • яблоко — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • хлеб белый — 50 г
  • сок лимонный — 45 мл
  • вода — 70 мл
  • мука — 9 г
  • масло растительное — 50 мл
  • соль
  • черный перец
  • картофель — 4 шт.
  • базилик
  • чеснок — 1 зубчик
  • масло сливочное — 30 г
  • помидоры в собственном соку
  • укроп
  • йогурт натуральный — 75 мл
  • помидоры черри

Готовим котлеты

Кладем картофель на лист фольги. Посолим. Сбрызгиваем растительным маслом. Добавляем базилик и чеснок. Заворачиваем в фольгу. Кладем на угли.

2. Отрезаем головы у сигов. Разрезаем животы. Удаляем внутренности. Срезаем филе с хребтов. Удаляем реберные кости с филе. Мелко нарезаем филе. Кладем в миску.

Рецепт котлет из сига с печеным картофелем

3. Очищаем яблоко от кожуры и сердцевины. Нарезаем мелким кубиком. Добавляем в миску к фаршу. Очищаем лук. Нарезаем половину среднего лука мелким кубиком. Добавляем к фаршу.

Рецепт котлет из сига с печеным картофелем

4. Отрезаем корочки у белого хлеба. Нарезаем хлеб мелким кубиком. Добавляем в миску. Разрезаем лимон. Выжимаем сок половины лимона. Посолим, поперчим. Перемешиваем. Вливаем немного воды. Добавляем немного муки и воды. Даем немного постоять.

Рецепт котлет из сига с печеным картофелем

5. Готовим соус. Крупно нарезаем помидоры в собственном соку. Смешиваем в миске помидоры с йогуртом. Измельчаем укроп. Добавляем в соус. Посолим и поперчим. Выживаем пол-лимона. Перемешиваем.

Рецепт котлет из сига с печеным картофелем

6. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Формируем котлеты. Выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до готовности.

Рецепт котлет из сига с печеным картофелем

7. Достаем картофель. Кладем в миску. Разминаем вилкой. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Выкладываем картофель на тарелку.

Рецепт котлет из сига с печеным картофелем

8. Украшаем картофель половинками помидоров черри, долькой лимона и укропом. С одной стороны тарелки размещаем соус. Выкладываем котлеты на тарелку. Приятного аппетита!

Рецепт котлет из сига с печеным картофелем

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Нуянзина Татьяна

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

adnane2005

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

ideni1970

Как же всё у тебя аппетитно!!!

zinka

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю котлетки в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Люля Гольденберг

Спасибо большое!!!
очень понравилось котлетки,легко и просто.
Искренне спасибо, getur.

kira85

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!