Котлеты из сома без запаха
Захотелось вкусных рыбных котлет? Тогда пора купить на рынке свежего сома и приготовить котлеты из сома без запаха! Просто, очень сытно и вкусно - чего еще желать? Смотрите рецепт и запишите!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 243 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- Филе сома — 500-600 г
- Картошка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Зеленый лук — 4-5 шт.
- Укроп — По вкусу
- Мука пшеничная или панировочные сухари — По вкусу (для панировки)
- Специи — По вкусу
- Сок лимона — 1 ст.л.
- Масло для жарки — По вкусу
Готовим котлетки
Подготовьте ингредиенты. Филе сома порубите на мелкие куски. Но через мясорубку не стоит пропускать, а то фарш будет слишком однородным и из-за этого жидким.
Лук мелко порежьте и обжарьте. Картошку сырую натрите на терке и сбрызните соком лимона. Добавьте к рыбе обжаренный лук, измельченный чеснок, картошку, рубленную зелень и зеленый лук. Посолите и поперчите, перемешайте.
Разогрейте сковороду, налейте растительного (а лучше - топленного) масла. Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в муке или сухарях. Потом обжарьте в масле с каждой стороны по несколько минут, чтобы корочка схватилась и котлеты подрумянились. Потом под закрытой крышкой еще потушите минут 15-20. Так котлеты будут сочнее.
Готовые котлеты из сома без запаха можете подать с овощами, они хороши как в горячем виде, так и в остывшем. Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Сом рыба своеобразная: с одной стороны - в нем мало костей, с другой - рыба речная, питается падалью и живет на дне. Поэтому и запах специфический. Но, есть один секрет. Если вы хотите приготовить котлеты из сома без запаха, добавьте в фарш сырой картофель с соком лимона. Приятный рыбный вкус картошка не перебьет, зато избавит котлеты от неприятного запаха.
Комментарии к рецепту
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не котлеты.
Всем рекомендую.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Думаю приготовить котлеты, кто-нибудь пробовал?
Я приготовила котлеты и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)