Name: котлеты из трески в кляре по-никитовски
Total time: 35 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1 кг трески; 300 г репчатого лука; 80 г сливочного масла; 4 яйца; 3 ст.л. муки; 2 ст.л. белых сухарей; специи; перец черный молотый; соль

4 отзыва

Как приготовить котлеты из трески в кляре по-никитовски

Фотография котлет из трески в кляре по-никитовски

Общее время 35 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 126 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Надежда

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 126 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет

Ингредиенты

1 кг трески
300 г репчатого лука
80 г сливочного масла
4 яйца
3 ст.л. муки
2 ст.л. белых сухарей
специи
перец черный молотый
соль

Готовим котлеты

Яйца отварить вкрутую, дать остыть, затем очистить и мелко измельчить.

С филе трески снять кожицу, порезать тонкими кусочками, немного отбить.

Очистить лук, мелко порезать и поджарить на масле, далее к луку добавить измельченные яйца, добавить перец, соль, все как следует перемешать и снять с огня.

Полученный луково-яичный фарш разложить на куски рыбы, филе завернуть так, чтобы котлета из трески в кляре по-никитовски получилась продолговатой, со всех сторон обсыпать мукой, обмакнуть во взбитом яйце, в конце обвалять в сухарях и поставить в холод на 30 минут.

Котлеты обжарить на сковородке с каждой стороны в большом количестве масла.