Котлеты рубленые из куриной грудки с майонезом

Как приготовить котлеты рубленые из куриной грудки с майонезом
Фотография котлет рубленых из куриной грудки с майонезом
Общее время 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 200 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Куриное филе - 300 г
  • Майонез - 2 ст.л.
  • Крахмал - 1 ст.л.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Специи - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Готовим куриные котлеты

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом мне больше нравятся, чем котлеты с куриным фаршем. Я люблю, чтобы в котлетах чувствовалась структура мяса, в этих котлетах она как раз есть.

По своей сути рецепт - простой, все, что надо сделать, это как можно мельче нарезать куриную грудку. Я ниже поделюсь секретом, как облегчить себе этот процесс.

Подготовим все продукты для приготовления рубленных куриных котлет с майонезом.

ВАЖНО: перед тем как нарезать филе, оботрите его хорошо бумажным полотенцем, отправьте минут на 5-7 в морозилку, оно станет чуть тверже и не будет скользить у вас в руках при нарезке. На фото виден размер кусочков, на которые нужно нарезать филе.

Рецепт котлет рубленых из куриной грудки с майонезом

В миску к мясу добавим яйцо и мелко нарезанный лук. Можно лук даже натереть на крупной терке.

Рецепт котлет рубленых из куриной грудки с майонезом

Теперь добавим крахмал, майонез, соль, черный молотый перец, приправу для курицы - в общем, ваши любимые специи.

Рецепт котлет рубленых из куриной грудки с майонезом

Хорошо вымешиваем полученный фарш. Оставляем фарш на 20 минут, яйцо с крахмалом сделают свое дело, и фарш при обжарке не будет распадаться.

Рецепт котлет рубленых из куриной грудки с майонезом

В сковороду наливаем масла столько, чтобы котлеты обжаривались в нем почти полностью. Масло должно сильно нагреться. После этого ложкой выкладываем фарш на сковороду, формируя котлеты. Обжариваем котлеты с одной стороны и переворачиваем на другую. Теперь убавляем огонь до среднего и дальше готовим все котлеты на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Рецепт котлет рубленых из куриной грудки с майонезом

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом готовы! Румяные, сочные, нежные!

Рецепт котлет рубленых из куриной грудки с майонезом

Угощайтесь!

Рецепт котлет рубленых из куриной грудки с майонезом

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
diana85

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

rears

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Вера за то, что даёт нам возможность выбора!

etadowes

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Ира Краснянский

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

alotea1996

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт котлет!!!

idesoun

Рецепт котлет тоже интересный вариант.

Ряполова Юля

Вера, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

maiya

Спасибо!
котлетки теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

lesya

Блюдо просто супер, готовила куриные котлеты впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Николаева Светлана

Сейчас буду готовить это чудо:)

idofo2000

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

itoung1996

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

zhivotikova_93

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Анюша Банько

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

mogilnaya_71

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Борздыко Ира

Большое спасибо за рецепт котлеток.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

hinyeduly

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))