Name: лапша по-провансальски
Total time: 60 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: лапша - 350 г; чеснок - 1 стак.; тимьян - 1 веточка; сало - 125 г; масло сливочное - 30 г; оливковое масло - 1 ст.л.; соль - 1 ст.л.; пармезан - 100 г; лавровый лист - по вкусу

6 отзывов

Фотография лапши по-провансальски

Общее время 60 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 245 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Антонина Дорош

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 245 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт горячего, Простые рецепты, Вкусные рецепты.

Ингредиенты

лапша - 350 г
чеснок - 1 стак.
тимьян - 1 веточка
сало - 125 г
масло сливочное - 30 г
оливковое масло - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
пармезан - 100 г
лавровый лист - по вкусу

Готовим лапшу по-провансальски

Помидоры облить горячей водой и очистить, у меня черри и я не стала их чистить. Просто порезала пополам, если обычные помидоры, то разрезать на четвертинки. Сложить в кастрюлю и варить на среднем огне, при необходимости добавить немного воды. Добавить очищенный чеснок. Тимьян и лаврушку связать ниткой и добавить к помидорам. Мешать деревянной ложкой, варить минут 15.

С сала срезать шкурку и нарезать на кубики. Лук мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное и оливковое масло. Выложить сало и лук.

Жарить до золотистого цвета.

Соединить с томатами и еще немного потушить, периодически помешивая. Посолить и поперчить при необходимости. Учитывайте, что сало или как у меня бекон уже соленые. Тем временем сварить макаронные изделия согласно инструкции на упаковке.

Выложить готовую лапшу в блюдо, сверху полить соусом. Подавать немедленно, и не забудьте поставить на стол тертый пармезан.