Name: быстрые ньокки
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1 стак. растворимого картофельного пюре; 1 стак. кипятка; 1 яйцо, взбитое; 1 ч.л. соли; 1/8 ч.л. молотого черного перца; 1 1/2 стак. муки

10 отзывов

Фотография быстрых ньокков

Время подготовки 10 мин

Общее время 15 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий 68 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

anya91

Ньокки - это итальянские картофельные клецки, похожие на галушки. Подаются в качестве гарнира. Очень нравятся детям. Это легкий рецепт, использующий растворимое картофельное пюре из пачки. Рецепт можно легко удвоить или утроить. Я готовлю сразу несколько порций, а потом замораживаю. Чтобы заморозить, положите на противни и поставьте в морозильник, а затем положите в пластиковые пакеты для замораживания.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 68 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт горячего

Ингредиенты

1 стак. растворимого картофельного пюре
1 стак. кипятка
1 яйцо, взбитое
1 ч.л. соли
1/8 ч.л. молотого черного перца
1 1/2 стак. муки

Готовим быстрые ньокки

Положите картофельные хлопья в средних размеров миску. Влейте кипяток; перемешайте до получения однородной массы. Дайте остыть.

Добавьте яйцо, соль и перец. Добавьте столько муки, чтобы получилось довольно крутое тесто. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Слегка помесите.

Разделите тесто на две части. Из каждой половины скатайте длинный тонкий жгут, толщиной в два пальца. С помощью ножа, посыпанного мукой, нарежьте жгуты поперек на небольшие кусочки.

Положите несколько клецок ньокки в кипящую воду. Как только ньокки всплывут на поверхность, достаньте из с помощью шумовки. Повторите, пока все клецки не будут готовы. Подавайте с любимым соусом, можно с томатным или бешамель.