Ньокки картофельные

Name: ньокки картофельные
Total time: 45 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Картофель — 500 г; Мука пшеничная — 150 г; Соль — 1 ч.л.; Зелень — По вкусу

12 отзывов

Фотография ньокков картофельных

Общее время 45 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий 154 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Семченко Полина

Вкусные воздушные ньокки блюдо, пришедшее к нам из Италии. Они напоминают всеми любимые ленивые вареники по технологии приготовления и по внешнему виду. А готовить их очень просто.

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 154 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт ньокков картофельных относится к вегетарианским рецептам.

Входит в коллекцию: Простой рецепт горячего, Рецепты на ужин, Простые рецепты.

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Мука пшеничная — 150 г
Соль — 1 ч.л.
Зелень — По вкусу

Готовим ньокки картофельные

Отварите картофель в мундирах. И прямо горячей очистите картошку от кожуры и разомните.

Добавьте соль и размешайте. Понемногу добавляя муку, замесите тесто. Старайтесь как можно меньше мять тесто.

Разделите тесто на 4 части и каждую из них раскатайте в жгутик толщиной до 2 см. Нарежьте его кусочками по 2 см.

Чтобы соус лучше обволок ньокки, нужно сделать насечки при помощи вилки.

Варите ньокки в большом количестве воды до всплытия.

Выловите ньокки на блюдо и посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Видео инструкция рецепта

Хочу поделиться рецептом, как приготовить ньокки картофельные. Эта процедура крайне проста, а блюдо вызовет только удовольствие. К тому же в приготовлении могут принимать участие и дети. В тесто можно добавить одно яйцо. Это упростит процедуру формирования ньокков, но конечный результат уже не будет столь нежным и воздушным.