Домашние ньокки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 520 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт горячего, Домашние рецепты.
Ингредиенты
- картофель 10 шт.
- яйца куриные 3 шт.
- мука 6-10 ст.л.
- рикотта (стандартная упаковка) 1 шт.
- мускатный орех 1 по вкусу
- зеленый горошек (на одну порцию) 1 ст.л.
- масло оливковое 1 ст.л.
- соль 1 по вкусу
- перец (свежемороженый) 1 по вкусу
- тимьян 1 по вкусу
Готовим домашние ньокки
Подготовить все ингредиенты.
Картофель вымыть и запечь в духовке в течение 1 часа или до готовности. Вычистить мякоть, размять в пюре.
В картофель добавить рикотту, соль, перец, листики тимьяна, половину муки, яйца взбить отдельно и влить в картофель, сделав углубление.
Замесить мягкое и воздушное тесто, понемногу добавляя муки (тесто не должно быть резиновое, осторожно с мукой!).
Из теста раскатать колбаску и нарезать на 1,5 сантиметровые ньокки (нож присыпать мукой), сделать углубления указательным пальцем в каждой клецке.
Ньокки можно приготовить сразу, а можно заморозить.
Сварить ньокки в кипящей подсоленной воде до всплывания (примерно 3 минуты), сразу обжарить на сливочном масле до золотистого цвета с двух сторон.
Подавать ньокки с зеленым горошком, любимым соусом или как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать домашние ньокки по этому рецепту.
Я делала домашние ньокки к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо за рецепт домашних ньокков, он мне пригодился.
Милачка, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
домашние ньокки просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в домашних ньокках. Посмотрите еще картофельные ньокки с тыквой, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Сделала по вашему рецепту домашние ньокки, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Милачка — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Милачка,:) очень аппетитное фото домашних ньокков