Name: лазанья болоньезе
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: сливочное масло - 50 г; мясной фарш - 500 г; пармезан - 50 г; помидоры консервированные в собственном соку - 400 г; молоко - 900 мл; Лазанья Barilla - 10 пластов; соль - по вкусу; лук репчатый - 1 шт.; мускатный орех - по вкусу; сельдерей стебли - 2 стебля; морковь - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; оливковое масло - 3 ст.л.; вино красное сухое - 100 мл; соль - по вкусу; перец - по вкусу; майоран - по вкусу

16 отзывов

Фотография лазаний болоньезе

Общее время 2 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий 234 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Barilla

Листы для лазаньи Barilla не требуют предварительного отваривания.

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 234 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт лазаний

Ингредиенты

сливочное масло - 50 г
мясной фарш - 500 г
пармезан - 50 г
помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
молоко - 900 мл
Лазанья Barilla - 10 пластов
соль - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
мускатный орех - по вкусу
сельдерей стебли - 2 стебля
морковь - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 3 ст.л.
вино красное сухое - 100 мл
соль - по вкусу
перец - по вкусу
майоран - по вкусу

Готовим лазанья болоньезе

Лук, морковь, сельдерей и чеснок нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить фарш и готовить еще 10 мин Влить вино, добавить томаты, майоран, приправить солью и перцем. Тушить на медленном огне 1,5 часа, время от времени добавляя воду.

Для соуса бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и, непрерывно помешивая, влить горячее молоко. Приправить солью и мускатным орехом. Довести до кипения, убрать с плиты.

Выложить на противень, чередуя: слой бешамель, два листа лазаньи, 1/5 Болоньезе, сыр. Повторить 5 раз. Запекать в духовке разогретой до 220 градусов в течение 20 минут.