Запеченная цветная капуста с ананасами и индийской заправкой
На первый взгляд сочетание цветной капусты и ананасов может ввести в заблуждение. На самом деле получается отличное легкое блюдо с очень ярким вкусом. Здесь много разных пряностей и острая имбирно-йогуртовая заправка. Ананасы можно взять как свежие, так и консервированные. А семена горчицы черные. Нут можно взять уже готовый, консервированный, а можно приготовить самим, главное заранее его замочить, лучше на ночь.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 97 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей
Ингредиенты
- капуста цветная - 1 кг
- ананасы - 400 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- фенхель семена - 1 ч.л.
- горчица семена - 1 ч.л.
- миндальные лепестки - 30 г
- нут - 150 г
- куркума - 1 ч.л.
- карри - 2 ч.л.
- кинза свежая - 1 пучок
- имбирь - 1 кусок
- лимоны - 1 шт.
- йогурт - 200 г
- перец чили - 1 шт.
Готовим запеченную цветную капусту с ананасами и индийской заправкой
Если берете сухой нут, то предварительно замочите его на ночь. Нут нужно промыть и отварить в течение 1-1,5 ч. Воду слить. Цветную капусту разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде до полуготовности (6-8 минут). Откинуть на дуршлаг и переложить в форму для запекания.
Капусту сбрызнуть маслом, добавить семена фенхеля, горчицу, щепотку соли и перца. Ананас нарезать кубиками. Также выложить в форму. Перемешать. Поставить в духовку (200 С) на 30 минут.
В блендер выложить зелень, куркуму, карри, кусочки очищенного имбиря, половину йогурта, лимонный сок. Прокрутить. Добавить оставшийся йогурт. Перемешать. При необходимости приправить солью и перцем.
Капусту достать из духовки, перевернуть, добавить миндаль и нут. Поставить в духовку еще на 10 минут.
Вылить на блюдо заправку, выложить капусту. При подаче посыпать нарезанным чили. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Как красиво!
Делаю запеченную цветную капусту с ананасами и индийской заправкой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Димакова громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по запеченной цветной капусте с ананасами и индийской заправкой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Вкуснятина, обожаю запеченную цветную капусту с ананасами и индийской заправкой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Димакова :)
Рецепт запеченной цветной капусты с ананасами и индийской заправкой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Довольна цветной капустой с фаршем под сырным соусом бешамель luera.ru/goryachee/ovoschi/tsvetnaya-kapusta-s-farshem-pod-syrnym-sousom-beshamel. Обязательно попробуйте.
Хороший рецептик! :)
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Димакова, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Я давненько поглядываю на запеченной цветной капусты с ананасами и индийской заправкой — очень аппетитно!
Буду готовить!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Вкусняша, вкусняша!!!
Ну вообще я не люблю запеченную цветную капусту с ананасами и индийской заправкой, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Димакова…мой муж сошел с ума.
Просит сделать запеченную цветную капусту с ананасами и индийской заправкой на его работу, чтобы всем похвастаться.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!