Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 192 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт плова
Это многонациональное блюдо имеющие многовековую историю и сотни легенд его происхождения. Незаменимые компоненты любого плова - это: рис, морковь, лук и чеснок. А вот в качестве мяса используют то, что больше нравится - баранину, свинину, курицу. Мой любимый рецепт плова готовится с использованием мякоти говядины, получается очень сочным, насыщенным и с тонким приятным ароматом. Сегодня мы его и приготовим.
Кусок мяса вымыть в чуть-теплой воде и нарезать кусочками среднего размера.
Репчатый лук измельчить.
В казане разогреть достаточно большое количество масла и выложить мясо. Обжаривать его не мешая 5-7 минут, затем перемешать и всыпать лук, поперчить черным молотым перцем по вкусу. Накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и тушить буквально 5 минут.
Морковь нарезать тонкой стружкой.
Добавить морковь в казан. Все перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться 20 минут.
Пока мясо с овощами тушиться, займемся второй частью основных ингредиентов. Головку чеснока очистить от верхних слоев шелухи. Рис промыть в прохладной воде. Зиру, барбарис, соль и красный молотый перец смешать в пиале.
Когда мясо с морковью уже потушилось, приступаем к финальной стадии приготовления плова из говядины. Головку чеснока выложить по центру. Равномерно всыпать приготовленные приправы.
Рис выложить ровным слоем и аккуратно залить воду, таким образом, чтобы она была выше гущи примерно на фалангу пальца. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить плов до полного впитывания воды.
Готовый плов разложить по тарелкам. Особым любителям можно также подать пропаренный чеснок. Очень вкусно, сытно и полезно!
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото плова с говядиной в казане очень аппетитно выглядит!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала плов с говядиной в казане первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Шах плов luera.ru/goryachee/plov/shakh-plov тоже интересный вариант.
Приготовила плов с говядиной в казане!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо!
Отличный рецепт плова с говядиной в казане!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать плов с говядиной в казане просто.
Спасибо за рецепт)))
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, плов с говядиной в казане суперрр!!!
Янка, это просто волшебный рецепт плова с говядиной в казане!
спасибо!
А я готовлю плов с говядиной в казане в первый раз.